La vendemmia è effettuata manualmente, seguita da una scrupolosa selezione delle uve. La vinificazione avviene in rosso, con fermentazione alcolica a temperatura controllata in vasche di acciaio e un contatto tra il mosto e le bucce che dura tra i 18 e i 21 giorni. Successivamente, il vino viene invecchiato per 30 mesi in botti grandi e tonneau, prima di essere imbottigliato e affinato ulteriormente in vetro.

Caratteristiche Organolettiche:
Colore: Rosso rubino intenso.

Profumo: Al naso, il vino si presenta con un bouquet intenso e complesso, dominato da note fruttate di amarena e frutti di bosco, arricchite da sentori floreali di viola e rosa rossa. Completano il profilo aromatico delicati toni speziati e balsamici.

Gusto: In bocca, il Montecucco Sangiovese „La Querce“ si rivela fresco e polposo, con un’intensità ricca e tannini molto setosi. Il finale offre una grande corrispondenza gusto-olfattiva, con persistenti ricordi di frutta nera e spezie.

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