Le uve vengono sottoposte a pressatura soffice tramite una pressa a membrana, seguita da una fermentazione a 16°C. Dopo la fermentazione, il vino viene lasciato maturare sui propri lieviti per 5 mesi in serbatoi d’acciaio.

Si consiglia di servire il vino a una temperatura compresa tra gli 8 e i 10°C. Ha una gradazione alcolica del 14% Vol e viene venduto in bottiglie da 0,750 litri.

Il Rebola DOC Colli di Rimini è ottimo come aperitivo e si abbina bene con antipasti freddi, verdure ripiene, insalate di pollo o di riso, minestre in brodo, piatti di pesce e carni bianche.

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Il produttore Ca’perdicchi si distingue per la sua attenzione alla qualità e alla tradizione nella produzione di vini pregiati. Con una lunga esperienza nel settore vinicolo, l’azienda si impegna a valorizzare le uve autoctone del territorio per creare vini unici e di alta qualità. Il Ca’ Perdicchi 77 Rebola DOC rappresenta al meglio l’eccellenza e l’artigianalità del marchio.

In sintesi, il Ca’ Perdicchi 77 Rebola DOC è un vino elegante e raffinato, ideale da abbinare a piatti di carne rossa e formaggi stagionati. Grazie alla sua complessità aromatica e alla sua struttura ben definita, si rivela una scelta perfetta per chi ama scoprire nuove sfumature sensoriali e apprezzare la tradizione vinicola dell’Emilia Romagna.

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