La vendemmia 2018 è stata caratterizzata da condizioni climatiche favorevoli, che hanno permesso una maturazione ottimale delle uve. Il processo di vinificazione prevede una fermentazione tradizionale con macerazione sulle bucce per 90 giorni, da cui il nome “90 Dì”, seguita da un affinamento in botti di rovere di Slavonia per almeno 5 anni.

Al naso, il vino presenta un bouquet complesso con note di frutti rossi maturi, spezie dolci, e sentori terrosi. Al palato, si distingue per la sua eleganza e profondità, con tannini ben integrati e un finale lungo e persistente. Questo Barolo Riserva è ideale per l’invecchiamento e si abbina perfettamente a piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati.

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Il processo di vinificazione prevede una fermentazione tradizionale con macerazione sulle bucce per circa 30 giorni, seguita da un affinamento in botti di rovere di Slavonia per almeno 24 mesi. Questo metodo tradizionale esalta le caratteristiche varietali del Nebbiolo, donando al vino una profondità aromatica e una tannicità ben integrata.

Al naso, il Barolo 2020 di Giacomo Fenocchio si presenta con un bouquet complesso di frutti rossi maturi, note floreali di rosa e viola, e sentori speziati di liquirizia e tabacco. Al palato, è corposo e armonioso, con tannini vellutati e un finale lungo e persistente, che riflette la tipicità del terroir delle Langhe.

Questo Barolo è ideale per l’invecchiamento, migliorando ulteriormente le sue qualità organolettiche con il passare degli anni. Si abbina perfettamente a piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati, rendendolo un vino versatile e adatto a occasioni speciali.

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Il Barolo Bussia 2020 si presenta con un colore rosso granato intenso, tipico dei vini Nebbiolo di alta qualità. Al naso, offre un bouquet complesso e raffinato, con note di frutti rossi maturi, come ciliegia e lampone, accompagnate da sentori di rosa, liquirizia e spezie dolci. Con l’invecchiamento, emergono anche sfumature di tabacco e cuoio.

Al palato, questo Barolo si distingue per la sua struttura elegante e tannini ben integrati, che conferiscono al vino una notevole longevità. L’acidità equilibrata e la persistenza aromatica lo rendono un vino di grande armonia e profondità. È ideale per accompagnare piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati.

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Il vino si presenta con un colore rosso granato intenso, con riflessi aranciati che si sviluppano con l’invecchiamento. Al naso, offre un bouquet complesso e raffinato, con note di frutti rossi maturi, come ciliegia e lampone, accompagnate da sentori floreali di rosa e viola. Si percepiscono anche sfumature speziate di liquirizia, tabacco e cuoio, che si intensificano con il tempo.

Al palato, il Barolo Cannubi 2018 si distingue per la sua struttura solida e tannini ben integrati, che conferiscono al vino una notevole longevità. L’acidità equilibrata e la mineralità tipica del terroir di Cannubi donano freschezza e profondità al sorso. Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto che richiama le note fruttate e speziate percepite al naso.

Questo Barolo è ideale per accompagnare piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 18-20°C, dopo un’adeguata ossigenazione, per apprezzarne appieno le caratteristiche organolettiche.

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Al naso, il Castellero 2018 offre un bouquet ricco e variegato, con note di frutti rossi maturi, come ciliegia e lampone, accompagnate da sentori floreali di rosa e violetta. Si percepiscono anche sfumature speziate e terrose, tipiche del terroir delle Langhe.

Al palato, il vino si presenta con tannini ben integrati e una buona acidità, che conferiscono equilibrio e longevità. Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto che richiama le note fruttate e speziate percepite al naso.

Questo Barolo è ideale per accompagnare piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati. Si consiglia di decantarlo prima del servizio per apprezzarne appieno le caratteristiche organolettiche.

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Alla vista, si presenta con un colore rosso granato intenso, tipico dei Barolo di grande qualità. Al naso, offre un bouquet complesso e raffinato, con note di frutti rossi maturi, come ciliegia e lampone, accompagnate da sentori floreali di rosa e violetta. Emergono anche sfumature speziate di liquirizia, tabacco e cacao, derivanti dall’affinamento in botti di rovere.

In bocca, il Barolo Villero 2020 si distingue per la sua struttura robusta e tannini ben integrati, che garantiscono un equilibrio perfetto tra acidità e corpo. Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto che richiama le note fruttate e speziate percepite al naso. Questo vino è ideale per accompagnare piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati, e si presta a un lungo invecchiamento in cantina.

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