Nel calice, si presenta con un colore rosso rubino brillante, accompagnato da un bouquet aromatico che offre sentori di frutta fresca, come ciliegia e melograno, arricchiti da erbe aromatiche e piacevoli note balsamiche. Al palato, il vino si rivela asciutto e fresco, rendendolo un’ottima scelta per accompagnare salumi, formaggi e piatti a base di carne, sia primi che secondi. La sua versatilità lo rende un perfetto compagno per diversi momenti conviviali.

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Note di Degustazione:

Alla vista, il Blanc Fumé Sauvignon si presenta con una tonalità brillante e cristallina, riflettendo la luce con riflessi verdognoli che evocano la vitalità delle vigne in primavera.

Al naso, i profumi vivaci si susseguono in un balletto olfattivo intrigante. Note di agrumi freschi come limone e pompelmo si fondono con sottili accenni erbacei e una delicatezza floreale che aggiunge complessità al bouquet.

In bocca, questo vino offre un’esperienza degustativa armoniosa e vibrante. L’entrata è caratterizzata da una piacevole acidità che risveglia i sensi, seguita da un nucleo fruttato di mela verde, pesca e maracuja, che si fondono elegantemente con sfumature minerali che riflettono la terra di provenienza.

La caratteristica “fumé” si manifesta sottolineando in modo sottile e intrigante la complessità del vino, aggiungendo una leggera sfumatura di mineralità e profondità al palato.

Abbinamenti e Servizio:

Il Blanc Fumé Sauvignon è un compagno ideale per una vasta gamma di piatti. Si abbina perfettamente a frutti di mare freschi, insalate aromatiche, piatti a base di erbe e formaggi freschi a pasta molle. La sua struttura equilibrata e la freschezza lo rendono un eccellente vino da aperitivo, perfetto anche per cene all’aperto e momenti di relax.

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Il Teroldego Rotaliano prodotto dalla Cantina Wallemburg è fatto con uve Teroldego, un vitigno autoctono della zona del Rotaliano, che cresce in vigneti situati a un’altitudine di circa 250-300 metri sopra il livello del mare. Le uve sono raccolte a mano e sottoposte a una macerazione prolungata delle bucce per estrarre il massimo di colore, aroma e tannini. Il vino viene poi invecchiato in botti di rovere per alcuni mesi per affinare i sapori.

Il Teroldego Rotaliano della Cantina Wallemburg ha un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso si percepiscono intensi aromi di frutta rossa e nera, spezie e note legnose. In bocca è pieno e rotondo, con un’ottima struttura tannica e un finale persistente. Ha un sapore deciso e complesso, con note di frutta nera e spezie.

Il vino Teroldego Rotaliano della Cantina Wallemburg si abbina bene con i piatti tipici della cucina trentina, come la carne alla griglia, gli spezzatini e i formaggi stagionati. Grazie alla sua qualità e alla sua eleganza, il Teroldego Rotaliano della Cantina Wallemburg è molto apprezzato dagli amanti del vino in Italia e all’estero.

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