Il processo produttivo prevede un affinamento di 16-18 mesi in cemento, botti di legno grande e barriques di secondo passaggio, mentre la fermentazione avviene naturalmente in acciaio con l’utilizzo di lieviti indigeni. Il risultato è un vino dal carattere unico.

Il colore rosso rubino intenso anticipa un bouquet aromatico ricco di profumi di frutti rossi, timo, accenni floreali e delicati sentori speziati. Al palato si distingue per la sua eleganza, con una struttura armoniosa e un finale persistente che conquista ad ogni sorso.

Ideale per accompagnare primi piatti saporiti come ragù, carni rosse, arrosti e formaggi di media stagionatura. La sua versatilità lo rende perfetto per esaltare piatti ricchi e strutturati, rendendolo un protagonista indiscusso della tavola.

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Il vino è ottenuto al 100% dall’uva Sangiovese, una delle varietà di uva più importanti dell’Italia, coltivata nelle colline di Rimini, a pochi chilometri dal mare Adriatico. Dopo la vendemmia, le uve vengono sottoposte a una fermentazione in acciaio a temperatura controllata, seguita da un affinamento in botti di legno per circa 6 mesi.

Il San Valentino Scabi Rosso Sangiovese si presenta di colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei. Al naso, il vino offre un bouquet intenso e complesso di frutti rossi, spezie dolci e note balsamiche, con sfumature di legno.

Al palato, il vino è secco, morbido e piacevolmente tannico, con un’acidità ben bilanciata che gli conferisce una buona struttura e una piacevole persistenza. Il suo gusto fruttato e speziato lo rende un vino ideale per accompagnare piatti di carne, salumi e formaggi stagionati.

Il San Valentino Scabi Rosso Sangiovese è un vino di grande eleganza e personalità, che riflette perfettamente il territorio da cui proviene, con la sua complessità aromatica e la sua struttura ben bilanciata. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 16-18°C, in bicchieri ampi, per esaltare al meglio i suoi aromi e sapori complessi e delicati.

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Il vino è ottenuto al 100% dall’uva Rebola, che cresce nelle colline di Rimini, a pochi chilometri dal mare Adriatico. Dopo la vendemmia, le uve vengono sottoposte a una pressatura soffice e a una successiva fermentazione a temperatura controllata.

Il San Valentino Scabi Bianco Rebola DOC si presenta di colore giallo paglierino chiaro, con riflessi verdognoli. Al naso, il vino offre un bouquet intenso e complesso di fiori bianchi, agrumi e frutta esotica, con sfumature minerali.

Al palato, il vino è fresco, sapido e piacevolmente fruttato, con un’acidità ben bilanciata che gli conferisce una buona struttura e una piacevole persistenza. La sua leggerezza lo rende un vino ideale per accompagnare piatti di pesce e frutti di mare, ma si abbina anche bene a primi piatti e formaggi freschi.

Il San Valentino Scabi Bianco Rebola DOC è un vino di grande eleganza e personalità, che riflette perfettamente il territorio da cui proviene, con la sua freschezza e la sua spiccata mineralità.

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