L'articolo Fattoria San Lorenzo Di Gino Bianco Marche IGT 6 Mesi Sui Lieviti 2024 proviene da Magnani Bruno.

L'articolo Fattoria San Lorenzo Di Gino Rosso Marche IGT 12 Mesi Sui Lieviti 2023 proviene da Magnani Bruno.

L'articolo Fattoria San Lorenzo Le Oche Marche Bianco IGT 12 Mesi Sui Lieviti 2023 proviene da Magnani Bruno.

Da allora, la famiglia Mancini ha custodito questo patrimonio viticolo con dedizione, selezionando e preservando i cloni originari per cinque generazioni. Questa continuità ha permesso alla cantina di specializzarsi nella produzione di Pinot Nero di grande qualità, diventando un punto di riferimento per questa varietà nelle Marche.

Il frutto delle vigne più giovani viene vinificato e imbottigliato separatamente, dando vita all’etichetta “JNOIR”, una versione fresca e immediata che interpreta il Pinot Nero con stile moderno, pur mantenendo la tipica impronta territoriale.

L'articolo Fattoria Mancini Jnoir Pinot Nero Focara Colli Pesaresi Doc 2024 proviene da Magnani Bruno.

La qualità raggiunta da queste produzioni e la loro storia hanno portato, nel 2000, al riconoscimento della DOC Colli Pesaresi Focara Pinot Nero, a conferma dell’importanza e dell’identità enologica di quest’area specifica del Monte San Bartolo.

All’interno della denominazione si distingue in particolare il Pinot Nero proveniente dalla vigna di Rive Monte, una parcella selezionata che viene vinificata e imbottigliata separatamente con la propria etichetta, Rive, per valorizzarne la purezza espressiva e le peculiarità del vigneto. Il risultato è un Pinot Nero fine, elegante e strutturato, che rispecchia pienamente la vocazione del territorio e la cura produttiva della cantina.

L'articolo Fattoria Mancini Focara Pinot Nero Colli Pesaresi Doc 2024 proviene da Magnani Bruno.

Fin dai primi anni Settanta, Fattoria Mancini ha valorizzato l’Albanella producendo un vino denominato Roncaglia, ottenuto principalmente da questo vitigno con una piccola quota di Pinot Nero vinificato in bianco. Dopo oltre vent’anni di produzione costante, nel 1994 il vino ottenne il meritato riconoscimento della Denominazione di Origine Controllata Colli Pesaresi Roncaglia, sancendo ufficialmente la sua tipicità territoriale.

La vinificazione avviene esclusivamente in acciaio, scelta che permette di preservare l’identità aromatica dell’Albanella, un’uva che esprime al meglio freschezza, precisione aromatica e una struttura equilibrata. Il Roncaglia è un vino caratterizzato da longevità sorprendente e da una personalità spiccata: offre profumi nitidi e vibranti, dominati da note agrumate, accompagnate da una marcata mineralità e da una sapidità naturale dovuta alla vicinanza del mare.

Il risultato è un vino elegante, pulito e territoriale, capace di raccontare in maniera fedele l’incontro tra vitigno, storia produttiva e paesaggio costiero marchigiano. Perfetto per chi cerca un bianco autentico, fresco e complesso, con un carattere che riflette pienamente il suo luogo d’origine.

L'articolo Fattoria Mancini Roncaja Colli Pesaresi DOC 2024 proviene da Magnani Bruno.

Le uve provengono dalla Vigna di Fontebocale, situata nel cuore del Parco Naturale del Monte San Bartolo, nel Comune di Pesaro. Un’area di altissimo pregio, a un solo chilometro dal mare, caratterizzata da altitudini tra 100 e 150 metri, terreni limosi, calcarei e ricchi di sabbia, sempre ventilati e capaci di donare freschezza, sapidità e precisione aromatica ai vini.

La vendemmia avviene tra fine agosto e inizio settembre, interamente a mano, con selezione delle uve in cassette da 15 kg. Un aspetto distintivo della produzione è il raffreddamento immediato delle cassette in vigna, tramite cella frigo mobile, che permette di portare i grappoli a circa 9°C prima della pressatura, preservando integrità e finezza aromatica.

La vinificazione è condotta con pressatura soffice di uve intere non diraspate, estraendo solo il mosto fiore, pari al 50% del peso delle uve. Il mosto viene decantato senza chiarificanti e fermentato in barrique francesi a temperatura controllata. La malolattica è completata, contribuendo alla struttura e alla setosità del vino.

L’affinamento prosegue per 12 mesi in barrique da 228 litri (20% nuove, 40% secondo passaggio, 40% terzo), con batonage sulle fecce fini, seguito da microfiltrazione prima dell’imbottigliamento.

L'articolo Fattoria Mancini Impero Blanc de Pinot Noir Marche Igt 2024 proviene da Magnani Bruno.

Al naso si apre con delicate note di fiori bianchi, agrumi luminosi e mela verde, sfumate da un’elegante impronta minerale – un richiamo al terroir da cui proviene. Al palato è equilibrato, sapido e brillante, con una chiusura piacevolmente ammandorlata che conferisce carattere.

Perfetto come aperitivo, ideale con piatti di mare, crudi o formaggi freschi, ma anche con piatti vegetariani leggeri.

L'articolo Vigna dei Venti Verdicchio di Jesi Classico DOC – 6 Bottiglie proviene da Magnani Bruno.

Al naso si apre con delicate note di fiori bianchi, agrumi luminosi e mela verde, sfumate da un’elegante impronta minerale – un richiamo al terroir da cui proviene. Al palato è equilibrato, sapido e brillante, con una chiusura piacevolmente ammandorlata che conferisce carattere.

Perfetto come aperitivo, ideale con piatti di mare, crudi o formaggi freschi, ma anche con piatti vegetariani leggeri.

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L'articolo Velenosi Passerina Spumante Brut Metodo Charmat (6 Bottiglie) proviene da Magnani Bruno.

Il processo di produzione prosegue con l’assemblaggio della cuvée, seguita dall’imbottigliamento. Il tiraggio avviene la primavera successiva alla vendemmia, quando la cuvée viene zuccherata e arricchita con lieviti per avviare la rifermentazione in bottiglia. Le bottiglie riposano in catasta per almeno 30 mesi sui propri lieviti, migliorando la complessità e la struttura del vino.

La sboccatura avviene successivamente, un processo che prevede l’eliminazione dei lieviti depositati sul collo della bottiglia attraverso il remuage, e il rimbocco con lo stesso vino, mantenendo il caratteristico dosaggio zero.

Il risultato finale è un vino spumante di alta qualità, con bollicine fini e persistenti. Il profilo aromatico complesso e la freschezza lo rendono ideale per celebrare momenti speciali o per essere gustato durante incontri conviviali.

L'articolo Roberto Lucarelli – Giulio37 Metodo Classico Dosaggio zero Marche IGT (6 Bottiglie) proviene da Magnani Bruno.

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