Il Lugana DOC “Le Creete” di Ottella è un vino bianco d’eccellenza che prende il nome dai terreni argillosi e ricchi di sali minerali che caratterizzano la zona di produzione, tra Sirmione e Peschiera del Garda. Questo vino è l’espressione più pura e rappresentativa della cantina del vitigno autoctono: la Turbiana (localmente nota anche come Trebbiano di Lugana).

La filosofia produttiva di Ottella per “Le Creete” si concentra sulla massima espressione varietale e territoriale. Le uve Turbiana vengono selezionate manualmente in vigneti storici. Dopo la raccolta, subiscono una pressatura soffice, seguita da una fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox. Ciò che distingue “Le Creete” è il prolungato affinamento sui lieviti (sur lie), sempre in serbatoi di acciaio, che può durare diversi mesi. Questo processo arricchisce il vino, donandogli complessità, struttura e una notevole longevità.

Note di Degustazione:

Visivamente, si presenta di un brillante colore giallo paglierino, con riflessi dorati che tendono ad intensificarsi con l’affinamento. Al naso è elegantemente complesso: spiccano profumi di fiori di campo, pesca bianca, ananas e mela. La nota distintiva è una marcata mineralità e il caratteristico sentore di mandorla che contraddistingue il vitigno Turbiana. In bocca, è sapido, pieno e avvolgente. L’acidità bilanciata si fonde con una tessitura quasi oleosa, garantendo un finale lungo, fresco e particolarmente piacevole, con un retrogusto che invita ad un altro sorso.

Con un potenziale di invecchiamento notevole, “Le Creete” è perfetto per abbinamenti sofisticati: è l’ideale con piatti di pesce del lago o di mare, carni bianche delicate, pasta con sughi cremosi, ma si esalta anche come vino da meditazione.

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Il Nasomatto Bianco è un’espressione giovane, dinamica e vivace della rinomata cantina Ottella, situata nel cuore della prestigiosa area vinicola tra le sponde del Lago di Garda e la Valpolicella. Questo vino è l’omaggio di Ottella a un approccio fresco e immediato alla degustazione, pensato per esaltare la pura essenza del territorio con un tocco di spensieratezza.

Frutto di una selezione accurata di uve bianche, il Nasomatto viene vinificato in purezza con un’attenzione maniacale alla freschezza del frutto. La vendemmia 2024, subito dopo la raccolta, è stata avviata a una fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox, un processo che preserva gli aromi primari e garantisce un profilo gustativo croccante e pulito, tipico dei vini giovani. Non è previsto l’affinamento in legno, per mantenere intatta la sua energia.

Note di Degustazione:

Visivamente, si presenta con un brillante color giallo paglierino chiaro, con riflessi verdolini che ne sottolineano la gioventù. Al naso, sprigiona un bouquet intenso e invitante, dominato da note di fiori bianchi, come il gelsomino, e da un’esplosione di frutta a polpa bianca e agrumi, con un finale leggermente minerale. In bocca è asciutto, incredibilmente fresco e sapido, con un equilibrio perfetto tra l’acidità e la struttura leggera. La sua beva è agile e persistente, lasciando un piacevole ricordo di mandorla e lime.

Con una gradazione alcolica media, questo bianco è l’ideale come aperitivo rinfrescante, ma eccelle anche in abbinamento con piatti leggeri: antipasti di pesce, insalate estive, sushi e carpacci. Il Nasomatto Bianco 2024 è il vino perfetto per brindare alla convivialità e all’esta

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Caratteristiche organolettiche

Nel calice si presenta con un giallo paglierino brillante. Il profilo aromatico è ricco e raffinato, con note di agrumi canditi, frutta tropicale matura, fiori bianchi e sottile mineralità salina. Al palato è morbido, rotondo e succoso, con una freschezza sapida che ne bilancia la pienezza. Il sorso è coerente, elegante e persistente, con un finale che richiama il frutto esotico e una sottile vena marina.

Abbinamenti gastronomici

Perfetto in abbinamento con pesce alla griglia, antipasti di mare, minestre leggere e carni bianche delicate. Ottimo anche con formaggi freschi o come calice da aperitivo raffinato.

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