Descrizione

Farina di frumento costituisce la base, arricchita dal 17% di cubetti di pera canditi, composti da succosa pera (52%), sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero e succo di limone concentrato. Nel mix si uniscono burro, zucchero e tuorlo d’uovo pastorizzato proveniente da allevamento a terra. Il tocco irresistibile di cioccolato fondente al 7%, contenente zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante lecitina di soia e aroma naturale di vaniglia, conferisce un’esperienza gustativa unica. Il lievito madre naturale, ottenuto da farina di frumento e acqua, completa la miscela, mentre gli emulsionanti mono- e digliceridi degli acidi grassi di origine vegetale e la lecitina di girasole contribuiscono alla consistenza. Il tutto è sapientemente bilanciato con sciroppo di zucchero, sale, farina di frumento maltato, aromi e l’esclusivo estratto di vaniglia dalle bacche del Madagascar.

La glassa al 10%, realizzata con zucchero, albume d’uovo pastorizzato proveniente da uova da allevamento a terra, nocciole, armelline amare e farina di riso, aggiunge un tocco finale di dolcezza e croccantezza. Possibili tracce di mandorle e pistacchi rendono l’esperienza ancora più avvolgente.