Fine e brillante, l’Anniversario è il vino ufficiale degli anniversari che contano, nella vita e nel mondo. È il risultato di una tripla selezione: i migliori vigneti di Chardonnay tra i 10 e i 15 anni di età, il migliore mosto alla pressatura e i migliori vini base per l’assemblaggio, per garantire lo stile unico del Blanc de Blancs.

Prodotto per la prima volta nel 1976 e in bottiglia trasparente dal 2011, l’eleganza dell’etichetta ha ereditato lo stile Liberty, emblema storico Bersi Serlini. La vinificazione è naturale, con vendemmia esclusivamente manuale. L’affinamento avviene per 24 mesi sui lieviti nei caveau interrati a temperatura costante di 12°C, con remuage manuale della durata di circa 5 settimane.

Al calice si presenta con un colore giallo dorato con leggeri riflessi arancio. Al naso offre sentori di frutto tropicale maturo — banana, mango, papaia e ananas. Al palato il frutto tropicale è sostenuto da sapidità e freschezza che donano dinamismo: il sorso è cremoso, con acidità spiccata, note di agrumi e ribes bianco.

Perfetto sia come aperitivo d’eccezione che a tavola, si abbina magnificamente a pesce, frutti di mare e carni aromatizzate. Da servire tra 6 e 9°C.

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Il Brut Anteprima ricopre una posizione storica nella genealogia Bersi Serlini: la sua prima bottiglia fu prodotta e venduta nel lontano 1970. Dal 2013 porta il nome Anteprima, con una nuova etichetta dall’eleganza spiccata che riprende lo stile Liberty, emblema storico delle prime bottiglie della cantina.

Nasce da un blend di uve Chardonnay e Pinot Bianco di unica freschezza, provenienti esclusivamente da vigneti biologici certificati di proprietà. La vinificazione è naturale, nel rispetto dell’identità del territorio. L’affinamento avviene per 20 mesi sui lieviti nei caveau interrati a temperatura costante di 12°C, con remuage manuale della durata di circa 5 settimane.

Al calice si presenta con una veste brillante e limpida di colore giallo paglierino con riflessi lucidi di oro bianco e perlage molto persistente. Al naso dominano note di frutta acerba avvolte da sentori di brioche e biscotto. Al palato è nitido, con un’intensità rilevante: equilibrato, rotondo e fresco, con un finale lungo e morbido di spezie e mela renetta.

Anteprima è il Franciacorta ideale per ogni inizio: dall’aperitivo al banchetto di ricevimento, dall’entrée all’happy hour. Si abbina magnificamente ad antipasti di pesce, primi delicati e crostacei.

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A Provaglio d’Iseo, nel cuore della Franciacorta, fra colline moreniche dai dolci pendii e gli specchi d’acqua della Riserva Naturale delle Torbiere, la famiglia Bersi Serlini produce Franciacorta con immutata passione da tre generazioni.

Il termine Satèn è riservato esclusivamente ai Franciacorta e indica prodotti con una spiccata sensazione gustativa cremosa, conferita dallo Chardonnay in purezza e da una pressione della bottiglia inferiore a 5 atmosfere. La lavorazione delle uve è puramente manuale e naturale, nel rispetto dell’identità del territorio. La vinificazione prevede una separazione della prima e seconda spremitura, con una parte affinata in barrique di rovere francese Tronçais, mentre l’affinamento in bottiglia avviene per almeno 24 mesi sui lieviti nei caveau interrati. Il remuage è sempre effettuato a mano, per circa 4 settimane.

Al colore si presenta giallo paglierino intenso con riflessi dorati e argentati. Al naso i profumi sono freschi, con un bouquet di mela golden, buccia di pesca e nota vegetale. Il perlage è persistente e cremoso, con sentori di sambuco, tiglio fresco e un finale di albicocca. Al palato è delicato e avvolgente, con note di burro, vaniglia, frutta secca ed erbe aromatiche.

Perfetto come aperitivo raffinato, ideale anche a tutto pasto con risotti, pesce e formaggi a pasta molle.

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A Provaglio d’Iseo, tra il monte Cognolo e la Riserva Naturale delle Torbiere del Sebino, nel cuore della Franciacorta, si trova l’azienda agricola Bersi Serlini. La famiglia la acquista nel 1886, dopo circa 700 anni trascorsi come dimora dei monaci benedettini di Cluny, i quali erano soliti coltivare la terra con forte passione vitifera.

Presentato per la prima volta nel 2007, il Rosé è la versione rotonda, coinvolgente e golosa dell’anima Bersi Serlini. Ottenuto da Chardonnay 70% e Pinot Nero 30%, nasce da una coltivazione biologica e da una vinificazione naturale nel rispetto dell’identità del territorio. Durante i mesi di affinamento sui lieviti riposa nelle cantine sotterranee a temperatura costante di 12°C, con remuage manuale della durata di circa 5 settimane.

Al calice si presenta con un brillante color bronzo rosato, con perlage finissimo e persistente. Al naso emergono note di violetta, frutti di bosco e ciliegia. Al palato i frutti di bosco diventano croccanti e leggermente aciduli, con sentori di fragola e ciliegia matura. Un Franciacorta di grande sapidità e bella freschezza, equilibrato, rotondo e vivace.

Perfetto come aperitivo raffinato, si abbina in modo straordinario a salumi di qualità dai toni rosati, risotti, pesce e formaggi freschi.

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