Dopo la raccolta, le uve sono fermentate in serbatoi d’acciaio inossidabile per circa 25 giorni, durante i quali il mosto è a contatto con le bucce per estrarre colore, aroma e tannini. Il vino viene poi invecchiato per tre anni in grandi botti di rovere, seguito da ulteriori sei mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.

Il Ciacci Piccolomini d’Aragona Brunello di Montalcino DOCG ha un colore rosso rubino intenso e un bouquet complesso con note di ciliegia, mora e cuoio. Al palato, il vino è corposo con tannini decisi, acidità equilibrata e un lungo finale. Il vino è adatto all’invecchiamento e il suo profilo aromatico evolve con il passare degli anni.

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