Il colore è un rosso granato intenso, tipico dei Barolo di qualità. Al naso, si percepiscono note complesse di frutti rossi maturi, come ciliegia e lampone, accompagnate da sentori floreali di rosa e violetta. Con l’invecchiamento, emergono anche aromi terziari di spezie, tabacco e cuoio.

Al palato, La Bioca Ravera Barolo 2018 si presenta con una struttura tannica ben definita, ma elegante, che promette un ottimo potenziale di invecchiamento. L’acidità è equilibrata, conferendo freschezza e persistenza al vino. Il finale è lungo e armonioso, con un retrogusto che richiama le note fruttate e speziate percepite al naso.

Questo Barolo è ideale per accompagnare piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati. Si consiglia di decantarlo prima del servizio per permettere al vino di esprimere al meglio le sue caratteristiche organolettiche.

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