Grechetto Archivi - Magnani Bruno

Fattoria Albatrella Igt Toscana Bianco

francesco — Mon, 24 Feb 2025 11:19:02 +0000

Caratteristiche organolettiche
Un bianco elegante, con fresche note di agrumi, mela verde e fiori bianchi. Al palato è fresco, vivace e ben bilanciato, con una buona acidità che dona al vino una struttura snella e un finale pulito e aromatico.

Abbinamenti gastronomici
Perfetto con antipasti a base di pesce, insalate fresche, piatti leggeri e formaggi freschi.

Fattoria Albatrella
Azienda vinicola toscana che combina tradizione e innovazione, con un forte impegno per la qualità e la sostenibilità, esaltando i vitigni autoctoni della regione.

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Antinori Cervaro Della Sala

administrator — Wed, 19 Feb 2020 10:23:02 +0000

Il Cervaro della Sala di Castello della Sala, tenuta di proprietà di Antinori, è un vino bianco umbro dalla grande espressione, ma dalla notevole capacità di accompagnare le occasioni più piacevoli, quanto di esprimere solidità e presenza nelle occasioni più ricercate. La cantina seleziona le migliori uve Chardonnay e, in minor percentuale, uve Grechetto dai vigneti di proprietà siti presso la tenuta stessa, pensata per sfruttare al meglio il principio di gravità, senza ricorre ad interventi meccanici ed invasivi. I mosti, dopo 4 ore di macerazione pellicolare, vengono trasferiti per caduta in serbatoi di decantazione dove illimpidiscono e, lo Chardonnay, viene poi spostato in barrique, dove avviene la fermentazione alcolica e malolattica; il Grechetto, invece, è vinificato in acciaio. Dopo circa 5 mesi avviene l’assemblaggio dei due vini. L’affinamento avviene in bottiglia per almeno 10 mesi trascorsi i quali il vino è ritenuto pronto per essere commercializzato.

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Antinori San Giovanni Della Sala Orvieto Classico Superiore

administrator — Wed, 19 Feb 2020 10:23:02 +0000

L’Orvieto Classico Superiore San Giovanni della Sala di Antinori nasce in vigneti situati nei terreni circostanti il Castello della Sala, in Umbria. È prodotto con uve Grechetto, Procanico, Pinot Bianco e Viognier, vendemmiate interamente a mano a partire dalla seconda settimana di settembre. La fermentazione avviene separata per varietà, con una parte delle uve sottoposte ad una breve macerazione a freddo e le altre pressate in maniera diretta, in serbatoi di acciaio inox ad una temperatura di 16°C. Il vino affina sui propri lieviti per alcuni mesi in vista del successivo assemblaggio e imbottigliamento.

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