Lo Château de Plaisance Chenin Blanc 2023 è un vino bianco artigianale che racconta in modo schietto e moderno il territorio dell’Anjou, nella Valle della Loira. Viene prodotto da Vanessa Cherruau, una giovane produttrice che lavora in modo naturale e biodinamico per rispettare l’ambiente e portare nel calice il sapore autentico dell’uva Chenin Blanc.

Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e luminoso. Al naso è molto fresco e piacevole: si sentono chiaramente profumi di mela, agrumi come il lime e un tocco di fiori bianchi, accompagnati da una nota minerale che ricorda la pietra bagnata, tipica dei terreni in cui crescono queste vigne.

In bocca è un vino che colpisce per la sua energia. È decisamente secco e molto fresco, con una bella acidità che rende la bevuta dinamica e mai pesante. Nonostante la sua leggerezza, ha un corpo soddisfacente e un finale leggermente sapido, quasi salino, che pulisce perfettamente la bocca e invita a un altro sorso.

È un vino perfetto per chi ama i bianchi decisi, freschi e naturali. Si abbina benissimo a piatti di pesce semplici, come un pesce al forno o dei crostacei, ma è ottimo anche con i formaggi di capra o come aperitivo di qualità. Scegliere questo vino significa assaggiare uno dei bianchi più interessanti della Loira di oggi, fatto con passione e cura per la terra.

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Al calice, il Giarone si presenta con un colore giallo paglierino intenso dai riflessi dorati, segno del suo passaggio in legno. Al naso, il bouquet è ampio e avvolgente: sentori di frutta a polpa gialla matura, come pesca e albicocca, si fondono armoniosamente con note di vaniglia, burro fuso e nocciola tostata. Con l’evoluzione, emergono sfumature mielate e minerali che arricchiscono l’esperienza olfattiva.

In bocca, questo Chardonnay Piemonte DOC stupisce per la sua consistenza vellutata e la vibrante freschezza. È un vino di grande corpo, equilibrato da una sapidità persistente che invita al secondo sorso. L’affinamento in barrique conferisce una struttura solida e un finale lungo, rendendolo ideale per chi cerca un bianco di carattere e personalità.

Abbinamenti e Servizio

Il Giarone Bertelli è il compagno perfetto per piatti strutturati. Eccelle con primi piatti ai crostacei, pesci al forno, carni bianche elaborate e formaggi di media stagionatura. Per apprezzarne appieno le sfumature, si consiglia di servirlo a una temperatura di circa 12-14°C. Se stai cercando un’eccellenza vinicola piemontese per arricchire la tua cantina o per un regalo prestigioso, questa etichetta è una scelta imprescindibile.

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Il Lugana DOC “Le Creete” di Ottella è un vino bianco d’eccellenza che prende il nome dai terreni argillosi e ricchi di sali minerali che caratterizzano la zona di produzione, tra Sirmione e Peschiera del Garda. Questo vino è l’espressione più pura e rappresentativa della cantina del vitigno autoctono: la Turbiana (localmente nota anche come Trebbiano di Lugana).

La filosofia produttiva di Ottella per “Le Creete” si concentra sulla massima espressione varietale e territoriale. Le uve Turbiana vengono selezionate manualmente in vigneti storici. Dopo la raccolta, subiscono una pressatura soffice, seguita da una fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox. Ciò che distingue “Le Creete” è il prolungato affinamento sui lieviti (sur lie), sempre in serbatoi di acciaio, che può durare diversi mesi. Questo processo arricchisce il vino, donandogli complessità, struttura e una notevole longevità.

Note di Degustazione:

Visivamente, si presenta di un brillante colore giallo paglierino, con riflessi dorati che tendono ad intensificarsi con l’affinamento. Al naso è elegantemente complesso: spiccano profumi di fiori di campo, pesca bianca, ananas e mela. La nota distintiva è una marcata mineralità e il caratteristico sentore di mandorla che contraddistingue il vitigno Turbiana. In bocca, è sapido, pieno e avvolgente. L’acidità bilanciata si fonde con una tessitura quasi oleosa, garantendo un finale lungo, fresco e particolarmente piacevole, con un retrogusto che invita ad un altro sorso.

Con un potenziale di invecchiamento notevole, “Le Creete” è perfetto per abbinamenti sofisticati: è l’ideale con piatti di pesce del lago o di mare, carni bianche delicate, pasta con sughi cremosi, ma si esalta anche come vino da meditazione.

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Il Nasomatto Bianco è un’espressione giovane, dinamica e vivace della rinomata cantina Ottella, situata nel cuore della prestigiosa area vinicola tra le sponde del Lago di Garda e la Valpolicella. Questo vino è l’omaggio di Ottella a un approccio fresco e immediato alla degustazione, pensato per esaltare la pura essenza del territorio con un tocco di spensieratezza.

Frutto di una selezione accurata di uve bianche, il Nasomatto viene vinificato in purezza con un’attenzione maniacale alla freschezza del frutto. La vendemmia 2024, subito dopo la raccolta, è stata avviata a una fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox, un processo che preserva gli aromi primari e garantisce un profilo gustativo croccante e pulito, tipico dei vini giovani. Non è previsto l’affinamento in legno, per mantenere intatta la sua energia.

Note di Degustazione:

Visivamente, si presenta con un brillante color giallo paglierino chiaro, con riflessi verdolini che ne sottolineano la gioventù. Al naso, sprigiona un bouquet intenso e invitante, dominato da note di fiori bianchi, come il gelsomino, e da un’esplosione di frutta a polpa bianca e agrumi, con un finale leggermente minerale. In bocca è asciutto, incredibilmente fresco e sapido, con un equilibrio perfetto tra l’acidità e la struttura leggera. La sua beva è agile e persistente, lasciando un piacevole ricordo di mandorla e lime.

Con una gradazione alcolica media, questo bianco è l’ideale come aperitivo rinfrescante, ma eccelle anche in abbinamento con piatti leggeri: antipasti di pesce, insalate estive, sushi e carpacci. Il Nasomatto Bianco 2024 è il vino perfetto per brindare alla convivialità e all’esta

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Il vino ha un colore giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli. Al naso si possono percepire note di agrumi come il limone e l’arancia, accompagnate da leggere sfumature floreali e un sentore di pesca bianca.

In bocca, il Villa Papiano Trebbiano è fresco e leggero, con una buona acidità che ne esalta la freschezza. Il sapore è caratterizzato da note di agrumi e frutta a polpa bianca, con un finale delicato e piacevolmente amarognolo.

Questo vino è un ottimo accompagnamento per antipasti leggeri, primi piatti a base di pesce o verdure, così come per piatti a base di carni bianche. Va servito fresco, a una temperatura di circa 8-10 gradi Celsius. È un vino dal carattere fresco e fruttato, ideale per le giornate estive o per momenti di convivialità in compagnia.

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Il vino ha un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso si possono percepire note di frutti di bosco come la ciliegia e la mora, accompagnate da sfumature speziate e un sentore di cuoio e tabacco.

In bocca, il Villa Papiano Sillaro è strutturato e complesso, con tannini ben presenti e una buona acidità che ne esalta la freschezza. Il sapore è caratterizzato da note di frutti di bosco maturi, spezie, cioccolato e legno tostato, con un finale persistente e piacevolmente amarognolo.

Questo vino è un ottimo accompagnamento per piatti di carne rossa, selvaggina, formaggi stagionati e salumi. Va servito a una temperatura di circa 16-18 gradi Celsius e, per apprezzarne appieno le caratteristiche organolettiche, è consigliabile decantarlo prima di servirlo. Il Villa Papiano Sillaro IGT Terra è un vino dal carattere forte e deciso, ideale per occasioni importanti e per palati che apprezzano vini robusti e complessi.

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Il vino ha un colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Al naso si possono percepire note di frutta tropicale come la maracuja e l’ananas, accompagnate da sfumature agrumate e un leggero sentore di erbe aromatiche.

In bocca, il Villa Papiano Sauvignon Blanc è fresco e vivace, con una buona acidità che ne esalta la freschezza. Il sapore è caratterizzato da note di frutta esotica, agrumi e un sentore erbaceo, con un finale lungo e piacevolmente aromatico.

Questo vino è un ottimo accompagnamento per antipasti di pesce e verdure, primi piatti leggeri e piatti a base di pesce. Va servito fresco, a una temperatura di circa 8-10 gradi Celsius. Il Villa Papiano Sauvignon Blanc IGT Tresche è un vino dal carattere fresco e fruttato, ideale per le giornate estive o per momenti di convivialità in compagnia.

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Fin dai primi anni Settanta, Fattoria Mancini ha valorizzato l’Albanella producendo un vino denominato Roncaglia, ottenuto principalmente da questo vitigno con una piccola quota di Pinot Nero vinificato in bianco. Dopo oltre vent’anni di produzione costante, nel 1994 il vino ottenne il meritato riconoscimento della Denominazione di Origine Controllata Colli Pesaresi Roncaglia, sancendo ufficialmente la sua tipicità territoriale.

La vinificazione avviene esclusivamente in acciaio, scelta che permette di preservare l’identità aromatica dell’Albanella, un’uva che esprime al meglio freschezza, precisione aromatica e una struttura equilibrata. Il Roncaglia è un vino caratterizzato da longevità sorprendente e da una personalità spiccata: offre profumi nitidi e vibranti, dominati da note agrumate, accompagnate da una marcata mineralità e da una sapidità naturale dovuta alla vicinanza del mare.

Il risultato è un vino elegante, pulito e territoriale, capace di raccontare in maniera fedele l’incontro tra vitigno, storia produttiva e paesaggio costiero marchigiano. Perfetto per chi cerca un bianco autentico, fresco e complesso, con un carattere che riflette pienamente il suo luogo d’origine.

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Le uve provengono dalla Vigna di Fontebocale, situata nel cuore del Parco Naturale del Monte San Bartolo, nel Comune di Pesaro. Un’area di altissimo pregio, a un solo chilometro dal mare, caratterizzata da altitudini tra 100 e 150 metri, terreni limosi, calcarei e ricchi di sabbia, sempre ventilati e capaci di donare freschezza, sapidità e precisione aromatica ai vini.

La vendemmia avviene tra fine agosto e inizio settembre, interamente a mano, con selezione delle uve in cassette da 15 kg. Un aspetto distintivo della produzione è il raffreddamento immediato delle cassette in vigna, tramite cella frigo mobile, che permette di portare i grappoli a circa 9°C prima della pressatura, preservando integrità e finezza aromatica.

La vinificazione è condotta con pressatura soffice di uve intere non diraspate, estraendo solo il mosto fiore, pari al 50% del peso delle uve. Il mosto viene decantato senza chiarificanti e fermentato in barrique francesi a temperatura controllata. La malolattica è completata, contribuendo alla struttura e alla setosità del vino.

L’affinamento prosegue per 12 mesi in barrique da 228 litri (20% nuove, 40% secondo passaggio, 40% terzo), con batonage sulle fecce fini, seguito da microfiltrazione prima dell’imbottigliamento.

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