Il colore è giallo paglierino con riflessi verdognoli, indice di freschezza e giovinezza. Al naso, si percepiscono note floreali di biancospino e camomilla, accompagnate da sentori fruttati di pera e mela verde. Queste caratteristiche olfattive sono tipiche dell’Arneis, che si distingue per la sua aromaticità delicata ma complessa.

Al palato, il Prunotto Arneis Langhe DOC 2023 si presenta fresco e vivace, con una buona acidità che bilancia la morbidezza del corpo. Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto leggermente ammandorlato, caratteristico di questo vitigno.

Questo vino si abbina perfettamente a piatti di pesce, antipasti leggeri e formaggi freschi, esaltando i sapori senza sovrastarli. È ideale per essere consumato giovane, per apprezzarne appieno la freschezza e l’aromaticità.

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Caratteristiche organolettiche

Alla vista si presenta con un giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Il naso è fragrante e ricco, dominato da fiori bianchi, pesca, mela verde e note agrumate, con delicati accenni di salvia e menta. Al palato è scattante, fresco e sapido, con una struttura snella ma piena di energia. Il finale è pulito e persistente, con un gradevole ritorno fruttato e citrino.

Abbinamenti gastronomici

Estremamente versatile, è l’ideale come aperitivo o in accompagnamento a piatti di pesce, antipasti leggeri, risotti alle verdure, tartare di carne bianca e formaggi freschi.

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