Note Organolettiche

• Colore: Rosa salmone tenue e brillante, che cattura l’attenzione con la sua luminosità.
• Naso: Al naso si esprime con fragranze floreali di rosa selvatica, glicine e caprifoglio, che si intrecciano con sentori fruttati di fragoline di bosco, litchi, lampone e melograno. La matrice minerale e iodata aggiunge profondità, mentre un finale balsamico arricchisce l’insieme.
• Palato: In bocca, il Livio Felluga Rosé si presenta di corpo, ben equilibrato, con una vivace energia. La sua consistenza cremosa è accompagnata da una piacevole sapidità, mentre la freschezza e la raffinata mineralità contribuiscono a una lunga persistenza.

Abbinamenti Gastronomici
Questo Rosé è l’ideale per essere gustato come aperitivo, ma si abbina perfettamente a piatti a base di pesce e cibi speziati. È particolarmente adatto a piatti come ostriche, spaghetti alla bottarga, ricci di mare e pollo tikka masala, ma anche con asparagi di mare e formaggio caprino fresco per un abbinamento più semplice ma delizioso.

Il Livio Felluga Rosé Venezia Giulia IGT è un vino versatile e raffinato, perfetto per esaltare piatti delicati e saporiti, rendendo ogni occasione speciale.

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Caratteristiche Organolettiche

• Colore: Brillante giallo paglierino, con riflessi luminosi che ne sottolineano la freschezza.
• Profumo: Bouquet aromatico complesso e invitante, caratterizzato da note floreali di camomilla e tarassaco, seguite da sfumature agrumate di lime e limone. A completare il profilo aromatico, si percepiscono sentori fruttati di mela verde, pesca bianca e melone giallo, integrati con accenti di salicornia, tè verde, erbe officinali secche e un tocco di miele millefiori.
• Gusto: Al palato si distingue per la sua vivacità e tensione, con una struttura slanciata e un’acidità ben equilibrata. Il finale è lungo e sapido, lasciando una piacevole freschezza che invita a continuare la degustazione.

Vinificazione e Territorio
La Ribolla Gialla viene coltivata su terreni caratterizzati dal Flysch di Cormòns, conosciuto localmente come Ponca, composto da strati di marne e arenarie di origine eocenica. La vendemmia, effettuata manualmente a settembre, è seguita da una breve macerazione dei grappoli. Dopo una delicata diraspatura e pigiatura soffice, il mosto viene chiarificato per decantazione. La fermentazione avviene a temperatura controllata in acciaio inox, con un successivo affinamento sulle fecce fini per alcuni mesi, per preservare freschezza e complessità.

Abbinamenti Gastronomici
Questo Ribolla Gialla si abbina perfettamente a piatti a base di pesce, crostacei e frutti di mare. Eccellente con risotti alle erbe, antipasti freschi e formaggi delicati, si presta anche come vino da aperitivo per esaltare i sapori della cucina leggera e raffinata. Ideale per chi cerca un bianco fresco, dinamico e rappresentativo del Friuli.

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Grazie alla sua versatilità e al profilo aromatico caratteristico, il Modeano Sauvignon si presta a numerosi abbinamenti. È ideale con piatti a base di pesce, crostacei, formaggi freschi e verdure grigliate, rappresentando un accompagnamento perfetto per chi cerca equilibrio e freschezza nel calice.

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Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, questo vino si presta bene ad accompagnare primi piatti e secondi di pesce anche strutturati e speziati. È ottimo inoltre con crostacei e antipasti di mare.

La vinificazione del Tenute Tomasella Pinot Grigio Delle Venezie DOC Sentori avviene tramite pressatura soffice e macerazione fermentativa sulle bucce per 8 ore. La fermentazione avviene a temperatura controllata di 16°C per esaltare le caratteristiche del vitigno.

Per servire al meglio questo vino, è consigliabile utilizzare calici di vetro alla temperatura di 10-12°C, in modo da poter apprezzare appieno le sue qualità sensorial

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Questo vino si presta bene ad essere abbinato a diversi piatti. È ideale per accompagnare tutto il pasto, ma in particolare si sposa bene con primi piatti anche importanti, pesce al forno e formaggi di media stagionatura.

La vinificazione del Tenute Tomasella Pinot Bianco Trevenezie IGT Sentori avviene con il 50% delle uve vinificate in bianco a pressatura soffice di uve intere e il restante 50% vinificato con 10 ore di criomacerazione. La fermentazione avviene a temperatura costante controllata di 16-18°C, e la fermentazione malolattica viene completamente svolta.

Per quanto riguarda il servizio, è consigliabile servire il vino ad una temperatura di 10-12°C per apprezzarne appieno le caratteristiche organolettiche.

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Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, questo vino si sposa ottimamente con primi piatti leggeri, risotti, carni bianche e pesci al forno.

La vinificazione avviene in bianco con pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata di 16°C per esaltare le caratteristiche del vino. La fermentazione malolattica è completamente svolta.

Per quanto riguarda il servizio, si consiglia di servire il vino in calici di vetro alla temperatura di 10-12°C per apprezzarne al meglio le qualità.

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Abbinamenti gastronomici
Questo vino bianco si abbina perfettamente a piatti leggeri e raffinati. Ideale con antipasti a base di pesce, crostacei e molluschi, risotti delicati e verdure grigliate. Ottimo anche con formaggi freschi e preparazioni della cucina vegetariana, il Modeano Ribolla Gialla Friuli Venezia Giulia IGT è una scelta eccellente per esaltare piatti semplici con un tocco di freschezza.

Altre informazioni utili
Per apprezzare al meglio il Modeano Ribolla Gialla Friuli Venezia Giulia IGT, si consiglia di servirlo a una temperatura di 8-10°C. Questo vino rappresenta la tradizione e la qualità del Friuli Venezia Giulia, un territorio rinomato per i suoi bianchi eleganti e minerali. La Ribolla Gialla, varietà autoctona friulana, conferma il suo carattere unico e il suo legame con una terra dalla lunga tradizione vinicola.

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Abbinamenti gastronomici
Questo vino è il compagno ideale di piatti saporiti e ricchi. Si abbina alla perfezione con carni rosse, arrosti, selvaggina e salumi tipici friulani. Ottimo anche con formaggi stagionati, il Modeano Refosco dal Peduncolo Rosso DOC è una scelta eccellente per valorizzare pranzi e cene che celebrano la cucina tradizionale italiana.

Altre informazioni utili
Per apprezzarne al meglio le caratteristiche, si consiglia di servire il Modeano Refosco dal Peduncolo Rosso DOC a una temperatura di 16-18°C. Questo vino rappresenta uno dei gioielli del Friuli, terra rinomata per la produzione di vini rossi di grande qualità e autenticità. Il Refosco dal Peduncolo Rosso, vitigno autoctono friulano, esprime in questo vino tutta la ricchezza e il legame con il suo territorio d’origine.

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Abbinamenti gastronomici
Il Modeano Malvasia Friuli Grave DOC è perfetto per accompagnare piatti a base di pesce, crostacei e molluschi, ma si abbina altrettanto bene a risotti delicati, verdure grigliate e carni bianche. Ideale anche con antipasti leggeri e formaggi freschi, è un vino versatile che esalta la semplicità e l’eleganza di ogni portata.

Altre informazioni utili
Per apprezzare appieno le sue qualità, si consiglia di servire il Modeano Malvasia Friuli Grave DOC a una temperatura di 8-10°C. Questo vino rappresenta l’eleganza e la tradizione dei bianchi friulani, esaltando il carattere distintivo della Malvasia, uno dei vitigni più rappresentativi della regione. Un’ottima scelta per chi cerca un vino che unisca freschezza, aromaticità e legame con il territorio.

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Caratteristiche organolettiche:

• Profumo: Bouquet fine e suadente, con sentori di mela renetta, fiori di acacia, susina gialla, lime e cedro.
• Gusto: Al palato è netto, pulito, fresco e fragrante, con una persistenza delicata e una chiusura piacevolmente mentolata.

Abbinamenti consigliati:
Questo vino bianco è perfetto per accompagnare i piatti della cucina di mare, eccellendo con preparazioni come le pennette agli scampi.

Temperatura di servizio: Servire a 10-12°C per apprezzare al meglio la freschezza e la fragranza.

Un vino raffinato e versatile, ideale per valorizzare i sapori del mare e le ricette leggere.

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Caratteristiche organolettiche:

• Colore: Giallo paglierino brillante.
• Profumo: Bouquet aromatico con note di petali di rosa, litchi, pesca e ananas, che ne evidenziano la tipicità varietale.
• Gusto: Intenso, fresco e finemente sapido, con un equilibrio perfetto tra corpo e persistenza. Il finale rivela una scia di frutta avvolgente.

Vinificazione:
La vendemmia si svolge a settembre; le uve sono pressate e avviate alla fermentazione in vasche di acciaio, seguita da un affinamento di 6 mesi sulle fecce fini per arricchire il vino di complessità e struttura.

Abbinamenti consigliati:
Ideale per piatti speziati, carni bianche, formaggi freschi e cucina orientale, grazie alla sua aromaticità e freschezza.

L'articolo Piera 1899 Traminer Aromatico Friuli Doc Terre Magre proviene da Magnani Bruno.

Il vino è prodotto con uve Riesling coltivate sui terreni argillosi e calcarei della Tenuta Monte Fortino, a circa 7 km dalla cantina di Jermann. Dopo la raccolta, le uve vengono pressate delicatamente e il mosto viene fermentato a temperatura controllata in acciaio inox, dove rimane a contatto con le fecce fini per 6 mesi circa. Successivamente, il vino viene imbottigliato e affinato in bottiglia per alcuni mesi prima di essere commercializzato.

Il Jermann Afix Riesling ha un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso, offre un bouquet intenso e complesso di frutta esotica, agrumi, fiori bianchi e note minerali. In bocca è fresco, elegante e sapido, con una buona acidità che equilibra il profilo gustativo fruttato e floreale. La nota finale è lunga e persistente, con un retrogusto minerale.

Il Jermann Afix Riesling è un vino versatile e si abbina bene a molti piatti, in particolare piatti a base di pesce, crostacei, sushi, curry e formaggi morbidi. È considerato uno dei vini bianchi più rappresentativi della regione del Friuli-Venezia Giulia e ha vinto numerosi premi e riconoscimenti a livello nazionale e internazionale.

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Il Jermann Sauvignon ha un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso, offre un bouquet intenso e complesso di frutta tropicale, agrumi, erbe aromatiche e note minerali. In bocca è fresco, sapido e di buona struttura, con una buona acidità che equilibra il profilo gustativo fruttato e aromatico. La nota finale è lunga e persistente, con un retrogusto agrumato.

Il Jermann Sauvignon è un vino versatile e si abbina bene a molti piatti, in particolare piatti a base di pesce, frutti di mare, insalate e formaggi freschi. È considerato uno dei vini bianchi più rappresentativi della regione del Friuli-Venezia Giulia e ha vinto numerosi premi e riconoscimenti a livello nazionale e internazionale.

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In bocca il Ronco delle Mele esprime una perfetta armonia tra freschezza e sapidità. Il sorso è avvolgente, vellutato, e lascia spazio a una lunga persistenza gusto-olfattiva. Un Sauvignon blanc varietale e rigoroso, che riflette fedelmente l’identità del territorio e l’attenzione maniacale della cantina Venica & Venica nella vinificazione.

Perfetto da abbinare a piatti di alta cucina, questo vino si esalta con uova al tartufo, crespelle ai porcini, ravioli all’astice, crostacei grigliati, risotti agli asparagi e frutti di mare. Delizioso anche con vellutate delicate e frittate alle erbe aromatiche.

L'articolo Venica Sauvignon Ronco Delle Mele Collio DOC 2024 proviene da Magnani Bruno.

Il Merlot Collio DOC è ottenuto al 100% dalle uve di Merlot, che vengono raccolte a mano e selezionate attentamente per garantire la massima qualità. Dopo la raccolta, le uve vengono pigiate e fermentate in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata per circa 10-12 giorni. Successivamente, il vino viene fatto maturare per circa 18 mesi in barrique di rovere francese e poi imbottigliato.

Il Venica Merlot Collio DOC ha un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso si percepiscono intensi aromi di frutti di bosco, prugne, spezie dolci e cioccolato, insieme a note di vaniglia e legno. In bocca è un vino corposo, con una buona struttura tannica, ma al tempo stesso morbido e armonioso. Ha un sapore intenso e persistente, con un retrogusto fruttato e speziato.

Questo vino si abbina bene con piatti a base di carne rossa, arrosti, brasati, cacciagione, ma anche con formaggi stagionati. È un vino adatto per occasioni speciali, ma può essere apprezzato anche durante un pasto quotidiano. Il Venica Merlot Collio DOC è un vino di alta qualità, che riflette l’attenzione e la cura che l’azienda dedica alla produzione dei suoi vini.

L'articolo Venica Merlot Collio Doc proviene da Magnani Bruno.

Caratteristiche:

Colore: Giallo paglierino intenso che cattura lo sguardo con la sua luminosità e ricchezza cromatica.

Profumo: L’intensità olfattiva si apre con sentori di pesca gialla matura e fiori di campo, sostenuti da delicate note di mandorla che aggiungono profondità e complessità aromatiche.

Gusto: Il palato è avvolto da un gusto ricco e pieno, evidenziando freschezza ed equilibrio. Il finale persistente lascia una piacevole sensazione di completezza e armonia.

L'articolo Lis Neris Friulano La Vila Isonzo Del Friuli DOC 2023 proviene da Magnani Bruno.

L’assemblaggio di questo vino è composto principalmente da uve Merlot e Cabernet Sauvignon, con una piccola percentuale di Refosco e altri vitigni autoctoni del Friuli. Le uve vengono raccolte a mano e selezionate con cura per garantire solo la massima qualità.

Dopo la vendemmia, le uve subiscono una macerazione a freddo per circa 10 giorni per estrarre i tannini e i colori dal mosto. Successivamente, il vino viene sottoposto a una fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata per circa 10 giorni. Una volta terminata la fermentazione, il vino viene invecchiato in barriques di rovere francese per 12 mesi, seguiti da un affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi prima della commercializzazione.

Felluga Vertigo Rosso IGT è caratterizzato dal suo colore rosso rubino intenso e dal suo profumo intenso e complesso, con note di frutti di bosco, spezie e vaniglia. In bocca è un vino elegante e armonioso, con un sapore persistente e un’acidità equilibrata. I tannini sono morbidi e ben integrati con il frutto, conferendo al vino una struttura piacevole e bilanciata.

Felluga Vertigo Rosso IGT è un vino versatile che si abbina bene con molti piatti, come antipasti di salumi e formaggi, primi piatti di pasta o risotto, carni rosse e formaggi stagionati. Grazie alla sua struttura equilibrata e alla sua complessità aromatica, è un vino ideale per le occasioni speciali e per i veri intenditori di vino che cercano un’esperienza di degustazione di alto livello.

L'articolo Livio Felluga Vertigo Rosso Delle Venezie Igt 2022 proviene da Magnani Bruno.

Il vino è prodotto esclusivamente con uve Sauvignon Blanc, raccolte a mano e selezionate con cura. Dopo la pressatura soffice delle uve, il mosto viene fatto fermentare a temperatura controllata in vasche di acciaio inox per preservare la freschezza e l’aromaticità delle uve. Segue una breve maturazione in bottiglia prima della commercializzazione.

Livio Felluga Collio Sauvignon DOC si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso si percepiscono intensi profumi di frutta a polpa gialla, come pesca e mango, seguiti da note di agrumi, erbe aromatiche e fiori bianchi. In bocca il vino è fresco, sapido e ben strutturato, con un’ottima acidità che ne garantisce una buona longevità. Il finale è lungo e persistente, con un piacevole retrogusto di frutta e spezie.

Livio Felluga Collio Sauvignon DOC è un vino elegante e complesso, che si abbina perfettamente con piatti di pesce, frutti di mare, antipasti e primi piatti a base di verdure. Va servito a una temperatura di circa 10-12°C e si conserva bene per diversi anni.

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Questo vino è ottenuto dall’assemblaggio di uve Sauvignon Blanc e Chardonnay, che vengono raccolte a mano e selezionate con cura per garantire solo la massima qualità. Dopo la vendemmia, le uve vengono pressate delicatamente per evitare di estrarre eccessivamente i tannini e i solidi presenti nella buccia e nei semi.

Il mosto viene quindi fermentato in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per circa 10 giorni. Successivamente, il vino viene sottoposto a una breve maturazione in vasche di acciaio inox per circa 3-4 mesi per sviluppare i suoi aromi e la sua complessità.

Felluga Sharis si presenta di colore giallo paglierino chiaro e ha un profumo intenso e complesso, con note di frutta tropicale, agrumi, fiori bianchi e una leggera sfumatura erbacea. In bocca, è un vino fresco, secco e aromatico, con un’acidità equilibrata e un retrogusto persistente e piacevole.

Questo vino è particolarmente indicato per accompagnare piatti a base di pesce e frutti di mare, sushi, sashimi, antipasti di verdure, formaggi freschi e insalate. Grazie alla sua freschezza e alla sua complessità aromatica, è un vino ideale per le occasioni informali, per gli aperitivi o per accompagnare una cena leggera.

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