Di colore giallo paglierino intenso, il vino presenta al naso sentori complessi di pera, nocciola, ginestra, ananas, mandorla, miele d’acacia, con accenti affumicati e di polvere da sparo. Al palato si percepiscono nettamente note di pera, tiglio e nocciola tostata, in una struttura armoniosa e persistente.

Ideale per piatti a base di pesce strutturato, carni bianche, o risotti sia di mare che di terra con verdure.

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Il vino è ottenuto dall’uva Fiano, una varietà autoctona della Campania che viene raccolta a mano e selezionata con cura per garantire la massima qualità. Dopo la vendemmia, le uve subiscono una pressatura soffice e una fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox per circa 10-15 giorni, seguita da un affinamento in botti di acciaio inox per almeno 6 mesi.

Guardiense Janare Sannio Fiano DOC si presenta di colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso, ha un profumo intenso e complesso, con note di frutta tropicale, agrumi, fiori bianchi e una leggera mineralità. In bocca, è un vino secco, fresco e sapido, con una buona struttura e una piacevole acidità che lo rende molto equilibrato. Il retrogusto è persistente, con note di mandorla e una leggera nota amarognola.

Questo vino si abbina bene con molti piatti della cucina mediterranea, in particolare quelli a base di pesce, frutti di mare e formaggi stagionati. Grazie alla sua freschezza e alla sua complessità aromatica, Guardiense Janare Sannio Fiano DOC è un vino ideale per le giornate estive e per coloro che cercano un vino fresco e aromatico, ma al tempo stesso con una certa struttura e personalità.

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