Cusumano Lucido Sicilia DOC

Beschreibung

Il „Lucido“ di Cusumano è un Catarratto che fa parte della linea dei monovarietali della cantina, nota per unire quantità e qualità nel contesto del terroir siciliano. Questa linea enfatizza l’identità enologica dell’isola, mettendo in risalto diversi vitigni autoctoni, tra cui il Catarratto, un bianco dall’anima mediterranea notevolmente versatile in cucina. Il „Lucido“ è un’opzione da considerare anche per il suo interessante rapporto qualità-prezzo, testimone dell’impegno di Cusumano.

Il Catarratto „Lucido“ di Cusumano è ottenuto da uve a bacca bianca del clone „extra-lucido“, coltivate nella Tenuta di Castelluzzo di Calatafimi. I vigneti, situati a circa 450 metri sul livello del mare e esposti a nord-ovest, hanno un profilo collinare e le viti hanno un’età media di circa 30 anni. Dopo la raccolta durante la vendemmia, le uve subiscono una macerazione a freddo nel mosto per 12 ore a 8 gradi, seguita dalla pressatura delicata. Successivamente, il mosto subisce una decantazione statica e la fermentazione alcolica avviene in contenitori d’acciaio. Il vino continua a maturare in acciaio, rimanendo a contatto con le fecce fini per 4 mesi.

Visivamente, il „Lucido“ presenta un colore giallo paglierino intenso e compatto. Il profilo aromatico è definito come „mediterraneo“, con note importanti di erbe aromatiche arricchite da sensazioni più fruttate. Al palato, il vino è di corpo leggero, saporito, con un sorso dinamico e una piacevole freschezza. Questa etichetta rappresenta un contributo della cantina Cusumano, una grande realtà produttiva nel territorio, al processo di valorizzazione dei vitigni autoctoni siciliani.

Colore: Giallo paglierino intenso

Gusto: Morbido, fresco, dinamico, concentrato e minerale

Profumo: Fruttato e mediterraneo, con sentori di erbe aromatiche, frutta esotica e agrumi canditi.