Dievole Novecento Chianti Classico Docg Riserva 2021

Beschreibung

Der Dievole Novecento Chianti Classico DOCG Riserva aus der Toskana ist ein eleganter und komplexer Rotwein, der überwiegend aus Sangiovese-Trauben besteht, ergänzt durch Canaiolo und Colorino. Sein tiefes Rubinrot wird von dezenten granatroten Reflexen begleitet und verströmt ein intensives Bouquet aus reifen Kirschen, Pflaumen und roten Beeren, unterlegt von feinen Gewürznoten, Tabak- und balsamischen Akzenten, die seine Tiefe und Finesse unterstreichen.

Am Gaumen zeigt der Novecento eine ausgewogene Struktur mit samtigen Tanninen und einer lebendigen, gut integrierten Säure, die die Fruchtaromen elegant unterstützt und eine harmonische Balance erzeugt. Die Aromen entfalten sich langanhaltend und führen zu einem ausdrucksstarken, anhaltenden Abgang, der die charakteristische Typizität des Chianti Classico und die mineralische Eleganz der toskanischen Böden reflektiert.

Er harmoniert perfekt mit geschmortem Fleisch, Wildgerichten, reichhaltigen Pastagerichten oder gereiftem Käse, kann jedoch auch pur genossen werden, um seine Komplexität voll zu erleben. Dievole legt besonderen Wert auf sorgfältige Weinbergsarbeit und präzise Vinifizierung, wodurch ein authentischer, hochwertiger Riserva-Wein entsteht, der Struktur, Eleganz und die unverwechselbare toskanische Identität meisterhaft vermittelt.