Il Colle Di Carli Rosso Di Montalcino Doc

Descrizione

Il Colle Di Carli Rosso Di Montalcino Doc 2020/21 è un vino di alta qualità, prodotto con uve Sangiovese Grosso al 100%. Questo vino ha una storia di 25 anni, un segno della sua eccellenza e della dedizione del produttore.

Il processo di produzione è rigoroso e meticoloso. Le uve subiscono una macerazione che dura da 20 a 30 giorni, seguita da fermentazioni in acciaio inossidabile. La malolattica avviene in botti di rovere da 50 quintali, e l’invecchiamento in botti da 30 quintali. Questo processo utilizza lieviti autoctoni, garantendo un sapore autentico e distintivo.

Il vino ha una produzione limitata di 6.000 bottiglie, rendendolo un prodotto esclusivo. Ha una longevità di 8 anni, che permette di apprezzarlo nel tempo. È perfetto da abbinare a piatti come Pici al ragù di cinghiale o filetto di maiale lardellato. È anche ottimo da gustare davanti al camino con un buon libro.

Il Colle Di Carli Rosso Di Montalcino Doc 2020/21 è un vino che esprime classicità e tradizione. Si distingue per la sua florealità, i tannini maturi e la freschezza che lo rendono dolce e nervoso al palato. La gustosa scia salina ne fa un perfetto rosso da pasto. La sua compostezza sabauda lo rende irresistibile, rendendo impossibile non finire la bottiglia.