Descrizione

La Grappa Dorée della Giulio Cocchi è un’autentica espressione della tradizione aziendale, rappresentando una parte importante della loro storia produttiva. Questa grappa, caratterizzata dal suo stile inconfondibile e dall’etichetta che ne sottolinea il periodo di nascita, incarna la forza di carattere e l’armonia di un distillato elegante. Oggi è considerata una grappa “monovitigno”, il che significa che è prodotta esclusivamente da uve Moscato d’Asti, garantendo così la massima purezza e l’essenza assoluta del suo aroma.

Ecco alcune delle caratteristiche distintive della Grappa Dorée:

Produzione: Le vinacce delle migliori uve Moscato d’Asti vengono raccolte in sacchi e, dopo la fermentazione, vengono distillate in alambicchi discontinui in rame. Questo processo di distillazione contribuisce a catturare l’essenza dell’uva Moscato.

Invecchiamento: La Grappa Dorée è una grappa riserva che matura per almeno tre anni in fusti di rovere piemontesi. Questo periodo di invecchiamento contribuisce a sviluppare il suo colore dorato brillante, che le ha conferito il nome.

Profumo: Il profumo della Grappa Dorée è molto intenso, fitto e allo stesso tempo delicato e fragrante. Esprime in modo eccellente l’aspetto aromatico originale dell’uva Moscato.

Sapore: Il sapore è morbido, fine, caldo e coerente con il profumo. Nonostante la presenza dell’alcool, quest’ultimo non risulta invadente grazie all’armonia e all’equilibrio generali della grappa.

Purezza: Essendo una grappa di Moscato in purezza, la Grappa Dorée è intensissima e quasi densa, non essendo mescolata con altre grappe.

Modalità di consumo: Questa grappa può essere apprezzata in diverse occasioni. È un ottimo distillato da gustare come fine pasto, servita in bicchierini art decò. Tuttavia, può anche essere utilizzata come profumo a gocce o in spray, aggiungendo un tocco di aroma a vari piatti e bevande. La temperatura di servizio può essere sia ambiente che fredda, a seconda delle preferenze personali.