Piero Busso Barbaresco Gallina

Descrizione

Piero Busso Barbaresco Gallina 2020 Barbaresco docg Nebbiolo 100%
tra 25 e 50 anni
Fermenta in acciaio 10 gg; macerazione 35/40 gg;
fermentazione spontanea grazie ad un pied de cuve di
lieviti indigeni; 24 mesi botte rovere 20 hl; non chiarificato;
non filtrato.
2.000
20 anni
Arrosto, cinghiale stufato, formaggi stagionati.
Ricco di carattere e tannini possenti; elegante ed
austero, una lieve vena sapida gli dona grande verticalità.
Un Barbaresco da conservare in cantina.
La profondità.