Antolini Valpolicella Classico Superiore Persegà No Solfiti Aggiunti

Descrizione

Il Persegà No Solfiti Aggiunti 2022 è un Valpolicella Classico Superiore DOC prodotto da Antolini. Questo vino è un blend di Corvina e Corvinione, entrambi al 40%, e Rondinella al 20%.

Il vino è prodotto senza appassimento, con fermentazione spontanea e affinato per 12 mesi in vecchie botti di rovere. Questo processo conferisce al vino una struttura solida e un tannino levigato.

Il Persegà è un Valpolicella vecchio stile, fresco e secco. È un vino schietto e sincero, con un’eleganza e una linearità che lo rendono piacevolissimo alla beva.

Questo vino ha una longevità di 5-7 anni, durante i quali può evolvere e sviluppare ulteriori sfumature di sapore.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, il Persegà si sposa perfettamente con pasta e zuppe, risotti, carni bianche e rosse, e formaggi. La sua versatilità lo rende un ottimo vino da tavola, capace di valorizzare una vasta gamma di piatti.

Antolini è un produttore di vini di alta qualità, noto per la sua dedizione alla tradizione vinicola e per l’attenzione alla sostenibilità. Con una produzione limitata di 6.600 bottiglie, il Persegà No Solfiti Aggiunti 2022 è un vino da non perdere per gli amanti del Valpolicella.