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Il Villa Papiano Sangiovese Modigliana Riserva DOC Probi è un vino rosso prodotto nella regione dell’Emilia-Romagna in Italia. È un vino fatto al 100% con uve Sangiovese proveniente da un particolare vigneto chiamato Probi.
Il vino ha un colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso si possono percepire note di frutti di bosco maturi come la mora, la ciliegia e la prugna, accompagnate da sfumature di spezie dolci come la vaniglia, il pepe nero e il tabacco.
In bocca, il Villa Papiano Sangiovese Modigliana Riserva DOC Probi è elegante e strutturato, con tannini presenti ma morbidi e una buona acidità che ne esalta la freschezza. Il sapore è caratterizzato da note di frutti di bosco, spezie dolci, tabacco e cioccolato, con un finale lungo e persistente.
Questo vino è un ottimo accompagnamento per piatti di carne rossa, selvaggina, formaggi stagionati e salumi. Va servito a una temperatura di circa 16-18 gradi Celsius e, per apprezzarne appieno le caratteristiche organolettiche, è consigliabile decantarlo prima di servirlo. Il Villa Papiano Sangiovese Modigliana Riserva DOC Probi è un vino di grande eleganza e complessità, frutto di un particolare terroir e di una produzione attenta e rigorosa.
| Weight | 1,6 kg |
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Villa Papiano è una piccola realtà vitivinicola situata a Modigliana, nell’Appennino romagnolo, in una delle aree più vocate e autentiche dell’Emilia-Romagna. Il progetto nasce dal recupero di vigneti storici e da una visione artigianale che mette al centro il territorio, le vecchie vigne e il rispetto assoluto della materia prima.
I vigneti si trovano in collina, a quote elevate, su suoli ricchi di arenarie e marne, ideali per ottenere vini di grande freschezza, profondità e finezza. La viticoltura è condotta con approccio naturale, senza forzature, privilegiando basse rese e lavorazioni manuali.
In cantina si lavora con interventi minimi, fermentazioni spontanee e affinamenti che mirano a preservare l’identità del vitigno e dell’annata. Il protagonista assoluto è il Sangiovese di Romagna, interpretato in uno stile elegante, teso e territoriale, lontano da eccessi estrattivi o legnosi.
I vini di Villa Papiano si distinguono per precisione, bevibilità e forte impronta territoriale, rappresentando una delle espressioni più sincere e contemporanee del Sangiovese di Modigliana.
Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo. I prodotti possono subire modifiche, come annate o aggiornamenti di etichetta
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