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Astoria Casa Vittorino Prosecco Docg

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ANNATA
Formato
cl.75
Produttore
Astoria
Gradazione
11.5
Vitigno
100% Glera
Temperatura di Servizio
6/8 °C
Nazione
Italia
Regione
Veneto
Categoria
Prosecco
Biologico
Solfiti
Riconoscimenti
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Descrizione

Vino dedicato al fondatore di Astoria Vini, Vittorino Polegato. La selezione Grand Cuvée Brut “Rive di Refrontolo” rappresenta il massimo livello qualitativo. La macerazione dell’uva avviene a 8/10 °C per qualche ora (criomacerazione) direttamente in ambiente iper-riduttivo. La fermentazione primaria avviene in recipienti di acciaio a 16 °C a cui fa seguito la presa di spuma in autoclave e un affinamento sui lieviti di qualche settimana. L’imbottigliamento e il risposo in bottiglia per almeno 1-2 mesi ne concludono il ciclo. Il Casa Vittorino, dal perlage fine ed elegante è da assaporare con primi piatti leggeri e portate a base di pesce.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,300 kg
Annata
pa|vitigno-old

Glera

Tipologia
Denominazione

Prosecco DOC

Formato

Grado alc. vol. %

Metodo

Metodo Charmat

Percentuale

Produttore

Provenienza

Regione

Temperatura di Servizio

6/8 °C

Vitigno

Glera

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