Bellavista Franciacorta DOCG Brut Cuvèe Alma

Descrizione

Bellavista Franciacorta rappresenta un’eccellenza delle bollicine italiane, proveniente da un’area di rara bellezza tra il lago d’Iseo e la Pianura Padana. Con i suoi 190 ettari di vigne, Bellavista è un nome storico nel panorama del Franciacorta.

Il Franciacorta Alma Cuvèe Brut è il risultato di circa 60 selezioni di vendemmie provenienti da 10 diversi comuni della Franciacorta. Caratterizzato dall’assemblaggio con i “vini riserva” di diverse annate, questo stile distintivo è una firma dei Bellavista. Le uve utilizzate sono 80% Chardonnay, 19% Pinot Nero e 1% Pinot Bianco. Il 15% dei vini fermenta in botti di rovere bianco. Dopo 36 mesi di affinamento in bottiglia sui lieviti, segue la sboccatura, con la rimozione del tappo su cui si sono depositate le fecce e la chiusura con il tradizionale tappo in sughero con gabbietta in metallo. Il Bellavista Alma Cuvèe Brut viene commercializzato almeno 4 anni dopo la vendemmia.

Nel bicchiere, il Franciacorta Cuvée Brut si presenta giallo con riflessi verdognoli e una spuma bianca con un perlage fine e persistente. Il profumo seduce con invitanti note di frutta matura e leggeri sentori di vaniglia. Al palato, corrisponde alle sensazioni del naso, offrendo un’armonia sapida con un finale completo e persistente.

Il consiglio è di servire questo Franciacorta in flute alla temperatura di 6-8°C. Eccelle come aperitivo e si sposa bene con stuzzichini, antipasti di pesce e tartare di pesce.