Descrizione

La famiglia Damoiseau, proprietaria della rinomata distilleria Bellevue, situata nel cuore del Guadalupa, produce dal lontano 1942 un rhum agricole di altissima qualità, che ha conquistato fama e riconoscimento sia nei Caraibi che oltre oceano, soprattutto in Francia.

Il Damoiseau XO è un autentico rhum agricole, distillato esclusivamente dal puro succo di canna da zucchero appena spremuto, contrariamente alla melassa comunemente usata in altri tipi di rum. Questo approccio artigianale e la selezione della migliore canna da zucchero dell’isola costituiscono le basi del successo di questo distillato.

Il rhum agricole Damoiseau XO è un’opera di assemblaggio, con una selezione di vecchi rhum agricoli invecchiati per almeno 4 anni in botti di rovere precedentemente utilizzate per il bourbon. Questo processo di invecchiamento conferisce al rhum una complessità e una profondità di gusto straordinarie.

Al palato, il Damoiseau XO si distingue per le sue note dolci, speziate e morbide, che si aprono con ricordi di frutta secca e prugna. Il finale è lungo e appagante, con un bouquet aromatico che spazia dalla vaniglia ai chicchi di caffè tostati, dal cuoio al tabacco.