Perillo Aglianico Irpinia Doc

Descrizione

Il Perillo Aglianico Irpinia Doc 2019 è un vino di qualità superiore, prodotto con uve Aglianico 100% provenienti da viti di 15-20 anni. Questo vino è il risultato di una macerazione pre-fermentativa a freddo per 2 giorni, seguita da una fermentazione in vasche di acciaio inox per circa 15 giorni. Il vino matura poi per 6 mesi in botti di rovere di Slavonia da 20 hl di quarto, quinto passaggio.

Il Perillo Aglianico Irpinia Doc 2019 si distingue per il suo bouquet ampio e complesso. I profumi di ciliegia, timo, viola e frutti di bosco si fondono con sentori minerali, creando un’esperienza olfattiva unica. In bocca, il vino è avvolgente, elegante e persistente, con un retrogusto speziato che lascia un’impressione duratura.

Questo vino è ideale per accompagnare arrosti di carne rossa, selvaggina da pelo, piatti a base di spezie o tartufi e formaggi stagionati. Con una potenziale longevità di 5-7 anni, il Perillo Aglianico Irpinia Doc 2019 è un vino che può essere gustato ora o conservato per un’occasione speciale.

Il produttore, Perillo, è noto per la sua dedizione alla qualità e alla tradizione. Ogni bottiglia di Perillo Aglianico Irpinia Doc 2019 riflette l’impegno del produttore nel creare vini eccezionali che esprimono il carattere unico del territorio di Irpinia.