Descrizione

Il Vigna Burello, un vino rosso inusuale ottenuto da uve di Montepulciano e Sangiovese, si caratterizza per la sua fermentazione naturale in vasche in acciaio con una macerazione prolungata di 25 giorni. L’affinamento di 24 mesi in botti da 28 hl contribuisce a sviluppare la complessità del vino. Al naso, emergono note di frutta rossa matura, arricchite da sentori di tabacco e cacao. Sorprendentemente sottile ed elegante al palato, presenta una trama tannica fine e un finale lunghissimo.

L’abbinamento consigliato per il Vigna Burello è con primi piatti di pasta ricchi e gustosi, ma può anche essere apprezzato in combinazione con un ossobuco in umido. La versatilità di questo vino inusuale lo rende adatto a diverse occasioni gastronomiche.