Descrizione

Lo Spalletti Rocca Ribano DOC è un vino rosso prodotto nella regione dell’Emilia-Romagna, nel nord-est dell’Italia. Questo vino è prodotto dall’azienda vitivinicola Spalletti, situata nella zona del Castello di Carpineti, che si trova nella provincia di Reggio Emilia.

Il vino è ottenuto principalmente dalla varietà di uva Lambrusco Grasparossa, con l’aggiunta di una piccola percentuale di uve di altre varietà locali. Le uve vengono raccolte a mano e selezionate con cura per garantire la massima qualità. Dopo la raccolta, le uve vengono pigiate e fermentate in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata per circa 8-10 giorni. Successivamente, il vino viene fatto maturare in botti di legno per circa un anno e poi imbottigliato.

Lo Spalletti Rocca Ribano DOC ha un colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei. Al naso si percepiscono intensi aromi di frutti di bosco, ciliegie e prugne, insieme a note di spezie e liquirizia. In bocca è un vino fresco e vivace, con una buona acidità e tannini morbidi. Ha un sapore intenso e persistente, con un retrogusto fruttato e speziato.

Questo vino si abbina bene con piatti di carne rossa, arrosti, cacciagione e formaggi stagionati. È un vino ideale per accompagnare i pasti invernali o per essere gustato come vino da meditazione. Lo Spalletti Rocca Ribano DOC è un vino di alta qualità, che riflette la passione e l’esperienza dell’azienda vitivinicola Spalletti nella produzione di vini locali tipici della regione Emilia-Romagna.