Tenuta Mara Totma Pinot Nero Biodinamico

Descrizione

Il “Maramato” Rubicone IGT della Tenuta Mara è un’espressione raffinata del Pinot Nero in purezza, proveniente dalla regione Emilia-Romagna. Questo vino biodinamico e artigianale riflette la filosofia produttiva della tenuta, che punta sull’autenticità e sull’esaltazione del terroir.

Dettagli tecnici:

• Nazione e Regione: Italia – Emilia-Romagna
• Denominazione: Rubicone IGT
• Filosofia produttiva: Biologica, Biodinamica, Artigianale, con utilizzo di lieviti indigeni.
• Vitigno: 100% Pinot Nero
• Gradazione alcolica: 13,5%
• Temperatura di servizio: 18°C

Vinificazione e affinamento:

La fermentazione è spontanea, avviata con lieviti indigeni, e avviene in tonneaux di rovere, rispettando i ritmi naturali del vino. L’affinamento prosegue per circa 12 mesi in tonneaux, conferendo eleganza e complessità al profilo organolettico.

Note di degustazione:

• Colore: Rosso rubino luminoso.
• Profumo: Intenso e complesso, con sentori di frutti di bosco, spezie dolci e leggere sfumature di sottobosco.
• Gusto: Strutturato e avvolgente, con tannini morbidi, buona freschezza e un finale persistente che richiama frutti rossi e note terrose.