Descrizione

Il Romagna Sangiovese Superiore Riserva DOC “Bagnolo” rappresenta un vino nato dalla coltivazione dell’uva autoctona nelle affascinanti terre degli Appennini tosco-romagnoli.

Le uve vengono accuratamente raccolte a mano e successivamente vinificate tramite il processo di fermentazione a temperatura controllata con una fase di macerazione sulle bucce. La fase di maturazione avviene in botti di rovere per un periodo di 12 mesi, di cui fa seguito un ulteriore anno di affinamento in bottiglia prima di essere pronto per la commercializzazione. Il risultato è un Sangiovese romagnolo di notevole complessità, che rappresenta in modo autentico il territorio e acquisisce un carattere più austero con il passare degli anni. 

Nel bicchiere, il vino si presenta con una tonalità di colore rosso tendente al granato. L’aroma offre una buona pulizia e complessità, con una componente fruttata che richiama note di ciliegia maturazione e spezie, tra cui spicca il pepe bianco. Il finale è arricchito da una nota di liquirizia. Al palato, il vino è avvolgente, caldo e tannico, ma mantiene una buona freschezza e una dinamica equilibrata. La persistenza aromatica è di media lunghezza.

Questo Sangiovese Riserva si abbina perfettamente con piatti a base di carne, sia primi che secondi. Si esprime al meglio con stufati di manzo in cui le erbe mediterranee giocano un ruolo di rilievo, contribuendo a sottolinearne le qualità gustative.