Descrizione

Pura espressione di sangiovese di Romagna il “Sassetto” di Villa Bagnolo, un Sangiovese Superiore le cui uve provengono dall’appennino tosco-romagnolo e sono situate a 300 metri sul livello del mare.

Il processo di raccolta dell’uva da parte di Villa Bagnolo avviene manualmente, seguito da una fermentazione a temperatura controllata. Successivamente, il vino affina in contenitori di acciaio per un periodo di 9 mesi, seguito da ulteriori 3 mesi di maturazione in bottiglia prima di essere messo in commercio, con l’obiettivo di preservare integralmente i tipici aromi varietali.

Questo Sangiovese di Romagna si presenta con un colore rosso rubino nel bicchiere. Al naso, rivela inizialmente profumi fruttati di bacche rosse e nere, con una marcata presenza di ciliegia nera. Note floreali di violetta accompagnano delicatamente l’aroma.

In bocca, il vino è piacevolmente tannico e sapido, con aromi di frutta che persistono lungamente. È un eccellente compagno per i primi piatti della tradizione romagnola, ma si sposa bene anche con carne alla brace. In particolare, si consiglia di degustarlo in abbinamento a un classico ragù alla romagnola. Questo vino è una scelta ideale per gli amanti di vini genuini e di piacere grande sensoriale.