Reaticus Trento DOC Extra Brut Millesimato 2018

Description

Il Raeticus Extra Brut Millesimato è un’esperienza enologica unica, nata sulle rigogliose colline di Trento, tra i 200 e i 300 metri di altitudine. Questo spumante di alta qualità è il risultato di una meticolosa selezione di uve Chardonnay, raccolte a mano per garantire solo il meglio.

Il processo di vinificazione è un’arte. Inizia con una pressatura delicata delle uve, per mantenere intatta la loro freschezza, seguita da una decantazione statica del mosto. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, per preservare ogni singola sfumatura di sapore.

Nella primavera successiva, il vino viene imbottigliato con lieviti selezionati e zuccheri, dando il via alla rifermentazione. Dopo almeno 30 mesi di maturazione sui lieviti, lo spumante raggiunge la sua massima espressione, sviluppando sapori complessi e affascinanti.

Il bouquet è ricco e delicato, con note di fiori bianchi e pasticceria. Al palato si presenta fresco e vivace, con una piacevole mineralità che ne esalta la complessità e la persistenza.

Perfetto per antipasti di pesce e aperitivi, questo spumante è l’emblema dell’eleganza e della raffinatezza. Un vero e proprio tesoro da scoprire. Non perdere l’opportunità di assaporare un’esperienza enologica unica.