Famiglia Cotarella: L’Eccellenza che unisce Umbria e Lazio
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Se cerchi un nome che abbia rivoluzionato il concetto di qualità nel Centro Italia, non puoi che pensare alla Famiglia Cotarella. Fondata dai fratelli Riccardo e Renzo Cotarella, due dei nomi più influenti dell’enologia mondiale, questa cantina è oggi guidata con passione dalle figlie Dominga, Marta ed Enrica. Un passaggio generazionale che ha saputo mantenere intatta la missione originaria: dare voce a un territorio unico, sospeso tra le colline dell’Umbria e i laghi vulcanici del Lazio.
La Cantina: Una storia di Visione e Territorio
Nata a Montefiascone, la cantina Famiglia Cotarella ha saputo trasformare aree storicamente sottovalutate in veri e propri laboratori di eccellenza. La loro forza risiede nel binomio tra innovazione tecnica e recupero delle tradizioni. Dai suoli vulcanici ricchi di potassio fino alle colline argillose di Montecchio, ogni vigneto è curato per estrarre la massima eleganza, rendendo i loro vini riconoscibili per equilibrio e modernità stilistica.
I Protagonisti: Carattere e Versatilità
La gamma proposta rispecchia la poliedricità del territorio. Se ami la struttura vellutata, il Cotarella Sodale Merlot Lazio Igt 2022 è un Vino Rosso che ti stupirà per i suoi sentori di frutti rossi e note speziate, frutto di un sapiente affinamento in barrique. Per chi invece cerca freschezza e mineralità, il Cotarella Poggio Dei Gelsi Bianco Montefiascone Dop 2024 rappresenta la massima espressione del vitigno Roscetto e dello stile del Vino Bianco laziale. Infine, per i momenti di festa, il Cotarella Spumante Brut Lazio Igt Brut si distingue come uno Spumante di grande finezza, perfetto per brindare con stile.
Il Consiglio dell’Esperto
Per godere appieno di queste etichette, servite il bianco e lo spumante a una temperatura di circa 8-10°C in calici di media ampiezza. Il rosso Sodale, invece, predilige i 18°C e un calice ampio per ossigenarsi. L’abbinamento ideale? Salumi locali e formaggi di media stagionatura per il bianco, carni rosse o selvaggina per il Merlot.
