Descrizione
Dalle colline di Montefiore Conca, sotto l’imponente rocca medievale, nasce il Sangiovese Romagna DOC Montefiore de I Muretti, un vino che esprime l’identità più elegante e territoriale della Romagna. Il vigneto, coltivato ad alberello a 300 metri sul livello del mare, cresce su un suolo sabbioso con vene argillose che regala al Sangiovese finezza aromatica, freschezza e struttura equilibrata.
Le uve, raccolte manualmente in cassette, vengono vinificate in tini troncoconici di acciaio e cemento, con fermentazione spontanea e macerazioni di 15–20 giorni, adattate ogni anno alle caratteristiche dell’annata. L’affinamento avviene in acciaio e cemento, senza passaggi in legno, per preservare la purezza del frutto e la vivacità varietale.
Il risultato è un vino dal profilo limpido e raffinato: note di frutta rossa fresca e spezie leggere, accompagnate da una beva agile, equilibrata e profondamente territoriale. Un Sangiovese di sole 850 bottiglie, pensato per chi cerca autenticità e artigianalità.


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