Descrizione

Cocchi Brut Rosé è un eccezionale spumante rosato, fine ed elegante, con un leggero tocco fruttato e un profumo aromatico che lo rende adatto a tutte le stagioni. Questo spumante rosato è prodotto con uve nere al 100% di Pinot Nero Piemontese, raccolte a mano in piccole cassette e subito spremute nelle cantine dell’azienda. Il suo delicato colore rosa cipria deriva da una leggera macerazione dei grappoli interi seguita da una lenta pressatura.

La vinificazione e la spumantizzazione avvengono con grande attenzione. La prima fermentazione alcolica ha luogo in tini d’acciaio dopo la vendemmia, seguita da un periodo di riposo. La seconda fermentazione in autoclave inizia all’inizio della primavera e dura 60 giorni, seguendo il metodo Martinotti, inventato nel 1895 nella stessa città di Asti dove Giulio Cocchi fondò la sua azienda.

La degustazione di Cocchi Brut Rosé offre un piacere multisensoriale. Il suo perlage elegante è caratterizzato da bollicine lente e continue, creando una corona piacevole. Il colore rosa cipria delicato, con riflessi rosa antico, rivela la sua origine dalle uve di Pinot Nero. Al naso, si distinguono chiaramente i profumi fruttati, con note di fragoline di bosco, pesca bianca e leggere sfumature di ribes bianco. In bocca, Cocchi Brut Rosé è un equilibrio perfetto tra sapidità e freschezza, regalando una sensazione setosa e appagante. Le fragoline di bosco, le pesche e i fiori bianchi si ripetono nel gusto, con un finale lungo e leggermente agrumato.

Questo spumante è estremamente versatile, perfetto come aperitivo al tramonto o da gustare durante tutto il pasto. La sua complessità aromatica e la sua eleganza lo rendono una scelta ideale per chi cerca un’esperienza spumante di alta qualità. Cocchi Brut Rosé incarna l’arte e la tradizione del vino italiano, con un tocco moderno che lo rende un vero piacere per il palato.