Descrizione

Il Contadi Castaldi Franciacorta DOCG Extra Brut Blànc è uno spumante italiano prodotto nella regione della Lombardia, precisamente nella zona del Franciacorta DOCG.

Si tratta di uno spumante metodo classico, ovvero prodotto secondo il metodo tradizionale di fermentazione in bottiglia, che prevede una rifermentazione naturale del vino all’interno della bottiglia stessa.

Il Blànc indica che questo spumante è prodotto con uve Chardonnay selezionate, raccolte a mano e vinificate separatamente per esaltarne le caratteristiche varietali.

L’Extra Brut indica che questo spumante è molto secco, con una quantità di zucchero residuo inferiore a 6 grammi per litro.

Il Contadi Castaldi Franciacorta DOCG Extra Brut Blànc ha un colore giallo paglierino chiaro con perlage fine e persistente. Al naso si percepiscono note di frutta a polpa gialla, come la pesca e l’albicocca, con un delicato sentore di fiori bianchi e una leggera nota di lievito.

Al palato è secco, elegante e armonioso, con una struttura equilibrata, una piacevole freschezza e una buona sapidità. La dolcezza è molto contenuta, lasciando spazio alla freschezza e alla mineralità tipiche dei vini della zona.

Si tratta di uno spumante di alta qualità, apprezzato per la sua eleganza e la sua freschezza, ideale per accompagnare aperitivi, piatti di pesce e frutti di mare, ma anche per celebrare grandi occasioni come matrimoni e feste importanti. La sua bassa quantità di zucchero lo rende perfetto anche come abbinamento a piatti delicati e leggeri.