Quintarelli Valpolicella Superiore Doc 2017

Descrizione

Il Valpolicella Superiore DOC firmato Giuseppe Quintarelli è un raffinato esempio di tradizione e maestria artigianale, capace di raccontare con profondità e autenticità il territorio della Valpolicella. Prodotto con un blend di Corvina (55%), Rondinella (30%) e Cabernet Sauvignon (15%), questo vino viene fermentato con lieviti indigeni e affinato per 60 mesi in botti di rovere di Slavonia, secondo la filosofia paziente e rigorosa della storica cantina veneta.

Caratteristiche organolettiche

Alla vista si presenta con un rosso rubino intenso e brillante. Il naso è fine e complesso, dominato da note di frutti rossi freschi, ciliegia croccante, spezie delicate e sentori floreali che richiamano la violetta. In bocca è armonioso e strutturato, con una tessitura tannica vellutata, ottima freschezza e un finale lungo e bilanciato, che conferma la grande eleganza del sorso.

Abbinamenti gastronomici

Versatile e gastronomico, si abbina perfettamente a primi piatti con sughi di carne, risotti saporiti, carni bianche arrosto o in umido e formaggi di media stagionatura, offrendo una beva raffinata e soddisfacente in ogni occasione.