Vigne Irpine Taurasi Docg

Descrizione

Vigne Irpine Taurasi DOCG è un vino rosso prodotto nell’omonima zona di produzione Taurasi, in Campania, Italia. La DOCG Taurasi è una delle denominazioni più prestigiose del Sud Italia, e il vino è prodotto esclusivamente da uve Aglianico.

Il Vigne Irpine Taurasi DOCG viene prodotto con uve Aglianico provenienti da vigneti situati a un’altitudine compresa tra 400 e 700 metri sul livello del mare. Dopo la vendemmia manuale delle uve, queste vengono pressate delicatamente e vinificate in modo tradizionale, con una macerazione di circa 15-20 giorni per estrarre i tannini, i colori e gli aromi caratteristici.

Dopo la fermentazione, il vino viene lasciato invecchiare in botti di rovere per almeno 3 anni, seguito da un periodo di affinamento in bottiglia.

Il risultato è un vino di colore rosso rubino intenso, dal profumo complesso e intenso con note di frutti rossi maturi, spezie, cioccolato e tabacco. In bocca è secco, pieno e robusto, con un’acidità equilibrata e tannini morbidi ma decisi. Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto leggermente amarognolo.

Il Vigne Irpine Taurasi DOCG è un vino di alta qualità, adatto all’invecchiamento, che si abbina perfettamente con piatti di carne, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.