Descrizione

Il Casavecchia Riserva “Trebulanum” della Cantina Alois rappresenta un’autentica espressione del territorio campano attraverso l’utilizzo dell’antica varietà autoctona Casavecchia di Pontelatone. Questo vino rosso, con il suo colore rosso rubino intenso, offre un bouquet che mescola aromi di frutta matura con note ombrose di sottobosco, arricchite da sfumature speziate e accenni di radice di liquirizia.

Il processo di vinificazione, caratterizzato da una macerazione di 20 giorni e un invecchiamento di 18 mesi in botti da 80 ettolitri seguiti da ulteriori 12 mesi in tini di legno, conferisce al vino una trama tannica densa e una freschezza finale apprezzabile. L’affinamento in bottiglia per ulteriori 24 mesi completa l’opera, apportando alla creazione di un vino che, al palato, si presenta con un buon corpo, densità succosa e una piacevole freschezza.

Questo vino robusto e genuino si sposa bene con piatti ricchi come carne rossa in umido, pasta al sugo di carne, selvaggina, carne arrosto e grigliata, oltre ad accompagnare con successo formaggi stagionati. La sua autenticità e forza espressiva lo rendono ideale per chi cerca emozioni autentiche in un bicchiere.