Descrizione

Il Cirò Rosso Classico Superiore Riserva di ‘A Vita si erge come la manifestazione più potente e profonda offerta dalla cantina, un prodotto derivante dalle viti più antiche. Francesco de Franco, vignaiolo deciso e fiducioso, ha sempre seguito con chiarezza la strada verso la creazione di bevande che fossero autentiche rappresentazioni dell’uva e del territorio. Con pochi ettari a disposizione, situati nell’area di Cirò, Francesco ha abbracciato la coltivazione di varietà autoctone come Gaglioppo, Magliocco e Greco, rinunciando completamente a sostanze chimiche. Ha perseverato con fermentazioni spontanee, evitando chiarificazioni e filtrazioni. Il risultato è una gamma di bottiglie che emozionano, fusioni di calore e raffinatezza.

Il rosso Cirò Classico Riserva nasce da uve di Gaglioppo in purezza, selezionate con attenzione dalla vigna più antica esposta a nord. L’attenta selezione manuale delle migliori uve destinate alla Riserva è il prologo a una vinificazione rispettosa, dove la fermentazione avviene in modo spontaneo. Il liquido matura in botti di rovere da 2000 litri per un anno intero. Dopo un lungo periodo di affinamento in bottiglia, il vino viene finalmente introdotto sul mercato, presentando una trama più levigata.

Nel calice, il vino Cirò Riserva si presenta con un colore che sfuma verso il granato. Il profumo è sofisticato, ma si esprime in modo delicato, sussurrando anziché gridare. Emergono note di ciliegia, scorza d’arancia sanguinella, carruba e delicate sfumature floreali. Il vino è autentico ma allo stesso tempo raffinato, e al palato rivela apertamente la sua ricchezza, bilanciata maestralmente da tannini scolpiti e una piacevole freschezza, sempre pronta a risvegliare il sorso. Questo vino è in grado di emozionare grazie alla sua capacità di trasmettere una rappresentazione così nitida del territorio.