Descrizione
La ricetta esclusiva di China Martini ĆØ nata nel 1887 e prevede l’utilizzo di una miscela di erbe ed essenze aromatiche, che danno a questo amaro un sapore gradevolmente dolce. Può essere gustato liscio o con ghiaccio. China Martini deriva dalla corteccia del āChina Calissaiaā, un albero che cresce sulle Ande di Bolivia e Perù. Furono i cinesi a scoprire le qualitĆ di questa corteccia e, unendola a un distillato di riso, riuscirono a produrre un liquore digestivo. In Europa ĆØ arrivato solo nel XIX secolo e si ĆØ diffuso col nome di āElisir della Cinaā. Oggi questo infuso ĆØ conosciuto e apprezzato in tutto il mondo.

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