Cesari Jùsto Veneto IGT Uve Leggermente Appassite 2021

Descrizione

Descrizione organolettica:

• Aspetto: Il vino Jùsto si presenta con un colore rosso profondo, intenso e brillante, suggerendo maturità e concentrazione.
• Profumo: Le note aromatiche caratteristiche includono frutta matura e ciliegia. Questi aromi sono tipici di vini rossi di alta qualità, che spesso presentano un profilo di frutta complessa e invitante.
• Gusto: Il vino è descritto come avendo una struttura molto importante, con una sensazione morbida e vellutata al palato. Queste caratteristiche indicano un vino ben equilibrato e armonioso.

Abbinamenti:

• Il Jùsto si abbina perfettamente con una varietà di piatti. È particolarmente indicato per cacciagione, carne grigliata e stufata, dove la sua struttura e il suo carattere possono completare i sapori intensi della carne. Inoltre, è una buona scelta per i formaggi molto stagionati, dove la complessità del vino può sposarsi bene con i sapori complessi dei formaggi.

Perché ci piace:

• Il nome Jùsto, derivato dall’incontro tra la parola inglese “Just” e il termine italiano “Giusto,” suggerisce che questo vino è concepito per essere “corretto” dal punto di vista stilistico. È descritto come essenziale e immediatamente comprensibile al consumatore, senza bisogno di spiegazioni. Questa chiarezza e la sua eleganza complessiva lo rendono un vino che può essere apprezzato da un pubblico ampio e diversificato. Inoltre, l’attenzione dedicata al processo di appassimento e concentrazione degli aromi mostra un impegno per la qualità e l’equilibrio nel vino.