Descrizione

Garofoli Grosso Agontano Conero DOCG Riserva è un vino rosso da invecchiamento caratterizzato da una grande struttura, grazie alla selezione delle migliori uve e a una resa in vigna volutamente bassa. Questo vino matura da uno a due anni in piccoli fusti di rovere, seguiti da un ulteriore periodo di invecchiamento in bottiglia prima di essere immesso al consumo.

Il suo importante carattere si esprime attraverso i profumi tipici del Rosso Conero, come la marasca, che si fondono armoniosamente con le note del legno. è un vino adatto a un lungo invecchiamento, perfetto per chi cerca complessità e profondità.

Proveniente dalla zona DOC del Rosso Conero, le uve utilizzate sono principalmente Montepulciano, coltivate su terreni di medio impasto e ricchi di calcare. La lavorazione prevede la diraspatura e pigiatura delle uve, seguite dalla fermentazione con macerazione sulle bucce per 12-15 giorni, e la successiva fermentazione malolattica.

L’affinamento avviene per 12-18 mesi in barriques e oltre 24 mesi in bottiglia. Nel calice, il vino si presenta con un colore rubino intenso tendente al granato. Il profumo è intenso e complesso, con sentori di frutti maturi, in particolare marasca, accompagnati da delicate note speziate. Al palato, si rivela morbido, caldo, ricco di tannini nobili e persistente.