Il Colombaio Di Santachiara Vernaccia Di San Gimignano Docg L’Albereta Magnum

Descrizione

Il Colombaio Di Santachiara Vernaccia Di San Gimignano Docg L’Albereta Magnum 2022 è un vino di grande carattere, prodotto con il 100% di uve Vernaccia. Questo vino ha una storia di 20 anni, un testimone del tempo e dell’arte della vinificazione.

Vendemmiato a mano, il vino subisce una macerazione pellicolare a grappolo intero, seguita da una pressatura soffice. La fermentazione avviene spontaneamente in botte grande, contribuendo a creare un vino di straordinaria complessità e profondità.

L’affinamento avviene prima per un anno in legno, poi per 6 mesi in cemento, e infine un anno in bottiglia. Questo processo conferisce al vino una struttura solida e una longevità di 15 anni.

Il profilo aromatico è affilato e puro, con note minerali preziose. Al palato, il vino è deciso, scattante e ritmato, con un’acidità che garantisce un sicuro avvenire. Questo vino è perfetto per accompagnare tartare, carpacci, pesce al forno e carni bianche.

Il Colombaio Di Santachiara è un produttore di eccellenza, noto per la sua dedizione alla qualità e alla tradizione. Con una produzione limitata di 10000 bottiglie, questo vino è un vero gioiello per gli amanti del vino.