Descrizione

San Patrignano “Vie” Bianco IGT è un vino bianco prodotto dall’azienda sociale San Patrignano, situata nella regione dell’Emilia-Romagna in Italia.

Il vino è ottenuto da uve di Chardonnay e Sauvignon Blanc coltivate sui terreni argillosi e calcarei delle colline di Rimini. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono pressate delicatamente e il mosto viene fermentato a temperatura controllata in vasche di acciaio inox. Il vino matura per circa sei mesi sulle fecce fini e poi viene imbottigliato.

San Patrignano “Vie” Bianco IGT si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso offre un bouquet intenso di frutta fresca, come pesca e ananas, accompagnate da note floreali e di agrumi. In bocca è fresco e armonico, con un’ottima acidità e una piacevole sapidità. Il finale è lungo e persistente, con un ritorno delle note fruttate.

San Patrignano “Vie” Bianco IGT è un vino versatile e si abbina perfettamente con piatti di pesce, crostacei, insalate e formaggi freschi. Va servito a una temperatura di circa 10-12°C e può essere conservato per alcuni anni in cantina. Inoltre, è importante sottolineare che San Patrignano è un’azienda sociale che si occupa di recupero e reinserimento sociale di persone con problemi di dipendenza, e che parte dei profitti delle vendite del vino “Vie” sono destinati a finanziare i programmi di recupero della comunità.