Descrizione
Dalle colline di Montefiore Conca, sotto lāimponente rocca medievale, nasce il Sangiovese Romagna DOC Montefiore de I Muretti, un vino che esprime lāidentitĆ più elegante e territoriale della Romagna. Il vigneto, coltivato ad alberello a 300 metri sul livello del mare, cresce su un suolo sabbioso con vene argillose che regala al Sangiovese finezza aromatica, freschezza e struttura equilibrata.
Le uve, raccolte manualmente in cassette, vengono vinificate in tini troncoconici di acciaio e cemento, con fermentazione spontanea e macerazioni di 15ā20 giorni, adattate ogni anno alle caratteristiche dell’annata. Lāaffinamento avviene in acciaio e cemento, senza passaggi in legno, per preservare la purezza del frutto e la vivacitĆ varietale.
Il risultato ĆØ un vino dal profilo limpido e raffinato: note di frutta rossa fresca e spezie leggere, accompagnate da una beva agile, equilibrata e profondamente territoriale. Un Sangiovese di sole 850 bottiglie, pensato per chi cerca autenticitĆ e artigianalitĆ .

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