Descrizione
Orca che Trebbiano è un vino bianco fuori dagli schemi, nato da una vigna di oltre 50 anni nel cuore della Romagna. Un progetto che vuole riscrivere l’identità del Trebbiano, esaltandone la materia, la complessità e l’anima salmastra attraverso pratiche di vinificazione artigianali.
Le uve, raccolte manualmente in cassette, subiscono una macerazione sulle bucce di 60 giorni in vasche di cemento, seguita da una pressatura soffice e dalla conclusione della fermentazione sempre in cemento. Nessun legno, nessun artificio: solo uva, tempo e rispetto.
Il risultato è un bianco di grande carattere, dal naso delicato con note di mela cotogna e pepe bianco, e un palato ricco di materia, struttura e personalità, mai banale e fortemente territoriale.
Perfetto per chi cerca vini naturali, autentici e profondamente legati alla terra da cui provengono.


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