Cantina Ripoli Chianti Classico Docg

Descrizione

Il Cantina Ripoli Chianti Classico Docg 2020/21 è un vino di qualità superiore, prodotto interamente da uve Sangiovese. Questo vino è un esempio perfetto di come la tradizione vinicola toscana possa creare un prodotto di grande carattere e personalità.

La vinificazione avviene in cemento senza controllo di temperatura, con una macerazione di circa due settimane e rimontaggi giornalieri. Questo processo, insieme all’uso di lieviti indigeni e una pressatura soffice, contribuisce a creare un vino con una struttura solida e un gusto pieno e rotondo.

Il vino viene poi affinato in cemento e imbottigliato senza chiarifiche né filtrazioni, per preservare al massimo le sue caratteristiche naturali. Dopo l’imbottigliamento, il vino viene lasciato affinare per altri 5 mesi in bottiglia, per raggiungere il suo pieno potenziale di sapore e aroma.

Il Cantina Ripoli Chianti Classico Docg 2020/21 è un vino che si distingue per la sua grande bevibilità e succosità. È il compagno perfetto per i piatti della tradizione toscana, come la pasta al ragù, il tagliere di salumi e formaggi di media stagionatura e le costine di maiale alla brace.

In conclusione, il Cantina Ripoli Chianti Classico Docg 2020/21 è un vino che rappresenta al meglio la tradizione e il territorio toscano, un vero e proprio gioiello per gli amanti del vino.