Descrizione

Il Barolo DOCG 2020 di Giacomo Grimaldi si presenta con un colore rosso granato intenso, tipico dei grandi Barolo. Al naso, offre un bouquet complesso e raffinato, con note di frutti rossi maturi, come ciliegia e lampone, accompagnate da sentori di viola, liquirizia e spezie dolci.

In bocca, il vino è strutturato e avvolgente, con tannini ben integrati e una buona acidità che conferisce freschezza e longevità. Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto di frutta secca e tabacco.

Questo Barolo è prodotto con uve Nebbiolo provenienti da vigneti situati nelle migliori zone del comune di Barolo, caratterizzati da suoli calcarei e argillosi che conferiscono al vino eleganza e complessità. La vinificazione avviene in acciaio, seguita da un affinamento in botti di rovere di Slavonia per almeno 24 mesi, che contribuisce a sviluppare la struttura e l’equilibrio del vino.

Il Barolo DOCG 2020 di Giacomo Grimaldi è un vino di grande personalità, ideale per accompagnare piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 18-20°C, dopo un’adeguata ossigenazione.